亚牛肉酱马来西亚(沙茶酱可以做什么菜)-菲力牛肉网

亚牛肉酱马来西亚(沙茶酱可以做什么菜)

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沙茶酱可以做什么菜

前腿肉300g

洋葱（红葱头）半个

蒜头3瓣

姜4片

东古酱油3勺

沙茶酱1大勺

白糖半勺

水半碗

食用油适量

青菜适量

米饭适量

熟白芝麻适量

做法步骤

1、猪肉部分选用前腿肉，肥瘦相间，更加鲜嫩，适合用来炒菜或做馅料（也可以选用五花肉），把一块前腿肉洗净，先切成条状，再切成小块，最后用刀剁碎成肉沫。

2、半个洋葱洗净切成洋葱粒，3瓣大蒜拍扁剁碎，4片生姜切成姜末。（洋葱可以换成红葱头，红葱头香味更浓）

3、调沙茶肉酱汁:碗里放入1大勺沙茶酱，再倒入3勺东古酱油调味和半勺白糖，最后倒入半碗清水，搅拌均匀。

4、锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多1倍量），倒入洋葱粒、蒜末和姜末，翻炒爆香，炒至洋葱微微变焦最好。

5、倒入肉沫，翻炒均匀，炒至水份收干，表面焦黄最好。

6、倒入酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮8分钟左右入味。

7、煮至酱汁浓稠即可。

8、锅里倒入适量清水，水煮沸后，放入1把青菜，焯熟即可。

9、碗里放入米饭，放上青菜，浇上沙茶肉酱，撒上一些白芝麻即可享用。

牛肉沙爹酱制作

答：材料：A：虾米10公克，蒜仁5粒，红葱头5粒，B.牛油2大匙，牛骨高汤250㏄，沙茶酱1大匙，咖哩粉1茶匙，沙姜粉1/2茶匙，黄姜粉1/2茶匙，柱侯酱1茶匙，美极鲜味露1茶匙，细砂糖1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，椰浆1大匙，C.奶水1大匙，花生酱1大匙

做法

1.虾米用开水泡约5分钟后，捞起沥干并且切碎，蒜仁、红葱头剁碎备用。

2.取一锅加热至约90℃，加入牛油，以小火爆香作法1的所有材料，再倒入全部材料B煮滚后，再以小火煮约1分钟。

3.将所有材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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