牛肉卤熟了怎么办(牛肉卤好了怎么处理)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉卤熟了怎么办和牛肉卤好了怎么处理的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉卤熟了怎么办以及牛肉卤好了怎么处理的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉卤好了怎么处理
牛肉如果已经卤好了，可以在卤汤里面再泡三个小时，然后捞出来，如果数量挺多，可以分成若干小块分别放在密封盒保存，每次拿出一小块切开吃就可以了。
卤熟的牛肉怎么切片
卤熟的牛肉纤维组织较粗、所以一定要待其冷却，可以按牛肉的纹路来切片，这样不容易碎。另外还需要一把锋利的刀子、最好冷藏一下、肉凉了以后再切片，这样能切出漂亮的卤肉片。厨师之间有这么一句话叫做横切牛、斜切猪、竖切鸡，说的就是这个道理。
牛肉卤过了怎么办
牛肉卤过了就直接吃啊，卤的时间长了也没办法，只能晾晾切片吃，卤完的的牛肉也可以做牛肉面，或者做牛肉拼盘，其他就做不了了
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