牛肉萝卜豆腐汤(牛肉白萝卜豆腐汤怎么做)-菲力牛肉网

牛肉萝卜豆腐汤(牛肉白萝卜豆腐汤怎么做)

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牛肉豆腐和白萝卜能否一起吃

生活中很多人会将白萝卜和豆腐一起炖着吃，比如常见的白萝卜豆腐鲫鱼汤，肉质鲜美，营养丰富。白萝卜和豆腐中并没有相克的物质，相反两者一起吃还可以为人体带来更丰富的营养物质，可以帮助人体更好吸收豆腐中的营养物质。

牛肉白萝卜豆腐汤怎么做

萝卜排骨汤

材料：白萝卜一大根、小排骨

、豆腐

做法：

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、豆腐切小块

4、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

5、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，豆腐。

6、再20分后，放盐。

7、尝尝好喝么，好了，就即可了。

注意：

1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。

牛肉萝卜豆腐可以一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的。牛肉的主要成分是动物蛋白，和萝卜一起吃，不管是煲汤还是做馅儿都鲜美可口，豆腐的主要成分是植物蛋白，跟牛肉萝卜一般是不冲突的。但是也要注意，牛肉的纤维比较粗一些，如果肠胃比较弱的话，不要一口气吃太多，容易引起消化不良。还有就是萝卜吃多了可能会排气，所以按照自己的体质情况适量食用。

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