韩国鸡蛋牛肉辣豆腐汤，韩国的辣豆腐汤怎么做-菲力牛肉网

韩国鸡蛋牛肉辣豆腐汤，韩国的辣豆腐汤怎么做

大家好，今天小编来为大家解答韩国鸡蛋牛肉辣豆腐汤这个问题，韩国的辣豆腐汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

韩国馆的豆腐汤怎么做

韩国嫩豆腐：

1。嫩豆腐整块放入石锅中，倒入高汤，用大火烧开后，转小火慢慢煮着。

2。放辣椒面辣椒酱（最好从韩国超市买）调味。

3。最后根据个人喜好，放入牛肉片或虾仁，蛤蜊之类的东西，再撒上一层葱花，就可以端上桌了，趁着汤还在滚时打一个生鸡蛋。

个人感觉：

1。豆腐用小火煮的时间长一些比较入味。

2。也可以用中国的砂锅做，但是底容易沾，石锅在韩国超市买比较便宜。

韩国泡菜豆腐汤的做法

材料

1.2小袋泡菜汤的调料（我试过不用这调料，味道稍差点。但只用这调料，味道不太理想。）

2.韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。

3.牛肉切薄片，用少量盐和淀粉码好。我刚发现用bonelessshortribs来炒肉，做肉片汤特棒，肉很嫩。

4.生鸡蛋一个

5.去皮虾几个

6.豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐，但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。我两种都试过，两种豆腐做出来都不错。

7.葱1－2颗，切段。

8.鸡汤一罐，水适量。

8.大蒜2-3瓣，切小丁

9.韩国辣椒面2小勺（不能吃太辣的，这个可省）

10.小贝壳/babyclam(可省）

做法

1.煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到，不要炒糊了哈。

2.下鸡汤，水，2小袋泡菜汤的调料，放锅里烧开。所有的汤就煲的一半多一点。

3.下韩国泡菜，中火煮上5－10分钟。

4.下豆腐，煮上几分钟。

5.下牛肉片和虾，加些贝壳也不错。

6.所有材料煮熟后，关火下葱节，最后放生鸡蛋。生鸡蛋吃时，烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。

韩国的辣豆腐汤怎么做

做法一:辣豆腐汤

主料:火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片。

副料:盒豆腐2/3盒，棒骨汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。

调味料:辣椒粉10克，牛肉粉10克。

制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉，、牛肉粉、火腿、奶酪，再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。

特点:

香辣开胃。

做法二:辣豆腐汤

主料:泡菜丝50克，五花肉片30克。

副料:盒豆腐2/3盒，牛棒骨汤250克，葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。

调味料:辣椒粉7克，牛肉粉5克。

制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉，牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。

特点:

辣爽开胃。

做法三:辣豆腐汤

主料:牡蛎8个约40克。

副料:盒豆腐2/3盒，黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。

调味料:辣椒粉10克，海鲜粉10克。

制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉，海鲜粉、黄豆芽，再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。

特点:

鲜辣开胃。

以上是辣豆腐汤的详细做法!请楼主过目.我相信你按照这个做应该比你吃还要好!!!

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参考资料:上海会会餐饮管理有限公司

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