牛肉萝卜豆腐粉条好吃吗 水萝卜豆腐牛肉的做法
很多朋友对于牛肉萝卜豆腐粉条好吃吗和水萝卜豆腐牛肉的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
大白菜牛肉豆腐炖粉条的做法
原料
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大白菜(1/4颗)
粉条(1缕)
五花肉1份
生葱半颗
生姜数片
卤水豆腐1块
金针菇1缕
食盐4克
食用油少许
花椒6粒
老抽少许
生抽少许
1/豆腐切块,白菜切条。
2/葱切段,姜切片。
3/炒锅烧热,倒入食用油,烧热后放花椒、葱姜。
4/葱姜炒出香味后放入五花肉,加少许老抽煸炒。
5/五花肉炒至八成熟加入白菜翻炒,放入食盐、生抽调味。
6/放入红薯粉,豆腐,最后铺上金针菇,加少许清水,大火炖煮。
7/炖煮10分钟,小火收汁即可。
8.美味又好吃的大白菜牛肉豆腐炖粉条的做法完成开吃了。
牛肉萝卜和豆腐能在一起炖吗
答:牛肉萝卜和豆腐能在一起炖吗(能)
材料:牛腩2斤,豆腐500克,白萝卜半根,姜,蒜头,青红辣椒,青蒜
卤水料:八角、沙姜、甘草、香叶、桂皮、果皮、草果、茴香、丁香、花椒(各少许)
调料:柱候酱、盐、红糖、冰糖、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、米酒(适量)
制作方法:
1、先准备卤水:将香料放入锅加水烧开,转小火熬30分钟。
2、将牛腩洗净,烧开水烫熟变硬,即飞水。
3、过冷水,在水中用力揉搓,将微粒洗净,切件,再次在水中用力揉搓,去骚味。
4、开锅,不放油将牛腩炒至干身,有点粘锅即可。
5、起锅,下油、姜、蒜头爆炒,下干身的牛腩爆炒,下柱候酱、米酒、红糖、冰糖、之前准备的卤水、生抽、老抽、胡椒粉、麻油炒匀。
6、加水浸过肉面,待烧开,入压力锅,烧开转小火焖15分钟。
7、白萝卜去皮切滚刀块,凉水下锅,不然会苦,烧开放盐,煮至喜欢的程度。
8、再开锅,爆青蒜,下焖好的牛腩、煮好的萝卜炒匀,下盐调味。即可!
水萝卜豆腐牛肉的做法
主料萝卜一个嫩豆腐一块牛肉适量生姜几片
辅料玉米淀粉一勺
调料玉米油8毫升盐1.5克白糖1.5克
做法步骤
1.准备水萝卜去皮切片,牛肉逆着纹路切片用生姜,玉米淀粉腌制一会备用。
2.嫩豆腐切块。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入嫩豆腐煎至两面偏黄。
4.锅内留底油倒入牛肉,大火快速翻炒捞出。
5.锅内留底油倒入水萝卜大火快速翻炒。
6.加入适量水,炖15分钟。
7.加入嫩豆腐。
8.加入牛肉。
9.一勺盐。
10.一勺白糖,大火炖5分钟即可。
文章分享结束,牛肉萝卜豆腐粉条好吃吗和水萝卜豆腐牛肉的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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