冻牛肉怎样去除血水，冻牛肉怎么解冻去血水-菲力牛肉网

冻牛肉怎样去除血水，冻牛肉怎么解冻去血水

大家好，关于冻牛肉怎样去除血水很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻牛肉怎么解冻去血水的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

怎样去除生牛肉的血水

锅中放入水和切好的生牛肉，大火烧开，这样可以去除血水。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉500克、葱白3段、干辣椒12个、花椒20粒、八角2个、桂皮1段、料酒2大匙、老抽4大匙、生抽1大匙、陈醋1/2匙、盐适量、老冰糖适量、姜适量、植物油2大匙、水适量。

1、第一步把牛肉切块。

2、锅中放入水和切好的生牛肉，大火烧开，去除血水。

3、捞出冲洗干净。

4、碗中放入生抽，老抽，搅拌均匀。

5、锅内放油加热，放花椒、八角、桂皮和生姜片，翻炒均匀。

6、放入牛肉，调好的酱汁，翻炒均匀。

7、放入热水，冰糖，辣椒，大火煮开。

8、倒入陈醋，收汁。

9、盛出，完成。

冻牛肉怎么解冻去血水

单拿牛肉片来说，先将切好的牛肉冲水冲至没有深红血色为止，是为了让肉质更嫩。然后空水将肉内的大量水分空出，到入擦干的盆中令准备清水2斤，先将肉不段的向一个方向搅拌。

牛肉

2牛肉怎么清洗干净

买回来的肉，先在流水下冲洗一下。把沾在牛肉表面上的一些脏东西杂质什么的搓洗干净。然后再切差不多像核桃那么大，浸泡在凉水里去去血水，大约半小时左右吧，中间记得再换个水。洗净的肉，可以冷水下锅，焯烫几分钟。捞出来再用温水冲洗掉浮沫。然后最好是煸炒一下。最后一定要用热水来炖，这一点很关键，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。还有，盐一定要最后放。放的太早了也会让肉发柴。

牛肉血水怎么去除