孜然牛肉的夜市做法(吕小厨的孜然牛肉做法)-菲力牛肉网

孜然牛肉的夜市做法(吕小厨的孜然牛肉做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下孜然牛肉的夜市做法的问题，以及和吕小厨的孜然牛肉做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

吕小厨的孜然牛肉做法

主料

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺

步骤

1.准备原料。

2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片

3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻

5.再放牛肉片炒熟

6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀

7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香

8.用香菜叶装饰，美味完成啦

炙燃牛肉的做法

主料:

牛肉（背部肉）500克

辅料:

孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量

孜然牛肉的做法:

步骤1

将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。

步骤2

葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。

步骤3

牛肉翻炒变色，倒入生抽。

步骤4

待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

步骤5

翻炒均匀出锅。

西安孜然炒牛肉的做法

主料：牛肉500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

关于孜然牛肉的夜市做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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