木耳拌牛肉丸子制作方法，牛肉丸三鲜汤的做法-菲力牛肉网

木耳拌牛肉丸子制作方法，牛肉丸三鲜汤的做法

各位老铁们好，相信很多人对木耳拌牛肉丸子制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于木耳拌牛肉丸子制作方法以及牛肉丸三鲜汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

酸辣牛肉丸子的做法

食材清单

牛肉馅三七肥瘦半斤、黄瓜一根、木耳少许、葱姜蒜少许、淀粉两小勺、糖醋生抽适量

烹饪步骤

1、牛肉馅大约半斤，三七比例，尽量剁仔细点。

2、葱姜蒜各适量，切细末，取少许姜末放入肉馅中。

3、肉馅加入姜末，盐，料酒，香油，以上均适量，另加一个鸡蛋搅匀

4、提前做好碗汁待用，碗汁配料有白糖两汤勺，醋适量，生抽少许，盐适量。这些是根据个人口感增减的！水根据食材家加多少。

5、入油锅炸制，中小火，炸制至金黄外酥里软。

6、盛出肉丸。

7、另坐锅放少许油，放入葱姜蒜末煸炒至出香味

8、加入提前准备的碗汁，往一个方向搅炒，汤汁量要能够没过食材，开锅后尝尝酸甜度，可根据个人口味调整汤汁的口感。

9、汤汁调好开锅后放入炸好的肉丸和准备好的辅料:黄瓜，木耳煮一会，开锅后即可，加入鸡精，香油！

10、盛出，大功告成！尝一尝味道好极了，酸甜可口，胃口大开！真是一道夏季肉食美眉帅哥的美食！

11、注意:碗汁加入的淀粉先少加，等上锅看稠度，太稀了不好吃卖相也不好看；太稠了也不好吃，所以这只能看你的水平了(^_^)再就是肉馅的调制除了加一个鸡蛋要加适量油，再加少许水，这样丸子口感才能软好吃，否则会很硬！

折耳根拌牛肉做法

黄瓜、木耳、牛肉、盐、白糖、老陈醋、生抽、鸡精、香油。

1、准备好黄瓜一根洗净备用，木耳提前用温水泡发，牛肉一块??，卤牛肉的方法我有个卤牛肉的菜谱大家可以看看。

2、木耳过热水绰烫好后，放入盘内。

3、黄瓜切成菱形样，摆放在木耳上面。

4、牛肉切成薄片，摆放在黄瓜上面。

5、最后我们调料汁，将盐，生抽，老陈醋，鸡精，香油调入碗内，加一丁点温开水搅拌后备用。

6、吃饭的时候再把料汁浇上哦。

牛肉丸三鲜汤的做法

用料：牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个

辅料：葱1根

1.准备好所有的材料，清洗干净。

2.菠菜折断，西红柿切片，蘑菇撕小片，葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤，烧开。

4.倒入肉丸，煮开。

5.放入西红柿，煮至稍软。

6.放入蘑菇，煮开，用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花，关火，出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的木耳拌牛肉丸子制作方法和牛肉丸三鲜汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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