虾子和牛肉谁更有营养?虾子和牛肉能一起吃吗

虾子和牛肉谁更有营养?虾子和牛肉能一起吃吗

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炖了牛肉的汤可以用来烧虾子 吗

炖了牛肉的汤可以用来烧虾子 吗

一、牛肉和虾能一起吃,可以做成:牛肉鲜虾砂锅粥。

二、食材:

主料:虾300g、牛肉250g

辅料:油适量、盐3g、芹菜15g、葱1根、香菜适量、姜适量、胡椒粉适量

三、步骤:

1.准备材料,牛肉切片,芹菜葱切小粒,姜切片

2.鲜虾开边挑去虾线,备用

3.香菜切好备用

4.偷懒了,用电饭煲先煲好粥底

5.家里没有砂锅,用汤煲煮了。把电饭煲里的粥倒进汤烫,加入姜片

6.开大火煮开

7.粥底煮开后,加入鲜虾,滚至变色

8.继续大火煮,虾变色后,加入牛肉和适量的盐,大火滚半分钟左右,盖上锅盖,关中火煮五分钟左右,中间需要搅拌一下,以防粘底

9.中火煮五分钟后,开大火,加入适量生油和芹菜葱,胡椒粉少许

牛肉羊肉虾子可以一起吃吗

牛肉羊肉虾子可以一起吃吗

牛肉和虾是可以一起吃的,两者在一起并没有会相克的物质,不会对机体造成伤害。牛肉和虾中都含有丰富的蛋白质,适当摄入可以补充体内的蛋白质,还可以适当补钙。牛肉可以起到补血益气、补脾胃的作用,但是要注意,牛肉不能与韭菜同食,这两种食物一同进食会中毒;虾不能和一些含维生素较高的食物同食,两种一起吃会使脾胃虚寒。

虾子和牛肉能一起吃吗

虾子和牛肉能一起吃吗

虾的蛋白质含量很丰富,但是吃虾时还是有很多禁忌的,很多食物不能和虾一起吃,如果不注意就很容易中毒,虾和牛肉能够一起吃,但是和维生素C的水果就不适合了。

一、富含维生素C的水果

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。

二、鞣酸含量较多的食物

因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物,不宜和虾一起吃。

三、不能和虾一起吃的其他食物

南瓜:虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

果汁:吃虾喝果汁会导致腹泻。

黄豆:虾和黄豆同食会消化不良。

红枣:虾皮和红枣同食会中毒。

金瓜:虾和金瓜同食会出现拉痢。

番茄:河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

猪肉、鸡肉:海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

四、虾的吃法有哪些?

茄汁明虾

原料:明虾半斤、青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖、番茄酱、生粉盐、味精适量。

做法:

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅,下油,爆香姜和葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘。

3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

油爆大虾

原料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。

做法:

1、将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。

2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

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