乾隆时期可以吃牛肉吗知乎，牛肉汤的历史文化
其实乾隆时期可以吃牛肉吗知乎的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤的历史文化，因此呢，今天小编就来为大家分享乾隆时期可以吃牛肉吗知乎的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
张飞牛肉的起源是什么
因为张飞牛肉的表面墨黑内心红亮，和张飞面很像，所以叫张飞牛肉。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。
五十字介绍张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。
剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
牛肉汤的历史文化
清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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