炒牛肉怎么炒好吃?萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩
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怎样炒牛肉嫩又好吃
准备食材:牛肉半斤,青椒四个,蒜末适量
做法步骤
1.牛肉切片加一勺料酒,一勺生抽,适量胡椒粉,半勺蚝油,一勺玉米淀粉抓拌均匀,加半勺食用油拌匀锁住水分腌制半小时
2.锅烧热倒油,下牛肉片大火炒至变色盛出。
3.蒜末和青椒炒至断生,倒牛肉翻炒几下,一勺生抽一勺蚝油调味即可。
萝卜炒牛肉怎么炒好吃又嫩
主要食材:牛肉、白萝卜、芹菜、小米辣、蒜、淀粉、蒜苗。
主要调料:食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽。
第一步:将牛肉清洗干净,切成均匀的薄片,放入一个空碗中,加入一勺盐、一勺蚝油、适量的生抽、少许淀粉、少许花生油,用手抓拌均匀,腌制十五分钟。
第二步:将白萝卜去皮,切成薄片;将蒜切成薄片;将小米辣切成圈;将芹菜和蒜苗切成段,分别放入盘中备用。
第三步:锅内倒入食用油,油热之后下入腌制好的牛肉,用勺子快速翻炒牛肉,直至将牛肉炒熟,然后将牛肉盛出备用。
第四步:锅内倒入食用油,油热之后下入蒜片和小米辣,炒出香味之后,下入白萝卜,快速翻炒均匀,将白萝卜炒软。然后倒入炒好的牛肉和芹菜,加入一勺盐、少许老抽、少许蚝油、适量的生抽,用勺子翻炒均匀,炒至芹菜和蒜苗断生。
第五步:起锅装盘。这样一道香嫩软烂,好吃又下饭的白萝卜炒牛肉就做好了
炒牛肉最好吃的做法
牛肉切片放入盘中,加啤酒抓匀,腌制5分钟,加入鸡蛋清、淀粉抓匀,平底锅烧热倒油,油热下入牛肉翻炒,大火炒至牛肉变色,捞出备用,另起锅烧油,油热放入葱姜爆香,倒入焯过水的西蓝花、胡萝卜,翻炒一分钟,倒入牛肉炒匀,加生抽、食盐、蚝油炒匀,出锅装盘。
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