炒牛肉怎么炒才嫩？炒牛肉丁又嫩又好吃-菲力牛肉网

炒牛肉怎么炒才嫩？炒牛肉丁又嫩又好吃

大家好，今天给各位分享炒牛肉怎么炒才嫩的一些知识，其中也会对炒牛肉丁又嫩又好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎样炒牛肉才能更滑嫩爽口呢

做法步骤：

步骤1

准备食材，葱姜蒜，牛肉切片或条都可以，注意不要太厚

步骤2

香菜切段，准备好一点葱段

步骤3

加入少量生粉，姜碎，料酒，生抽，抓匀腌制十分钟。

步骤4

姜蒜小米椒爆香

步骤5

下牛肉，待牛肉稍微变色即可。

步骤6

下香菜和葱段，青椒碎

步骤7

中火3分钟即可出锅装盘～

炒牛肉丁又嫩又好吃

1.牛肉切丁，用料酒、少许生抽，少许玉米淀粉、一点点小苏打、少许植物油腌制15分钟。

2.腌制的过程中准备配菜。洋葱切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。

3.锅内放植物油，开大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都变色盛出备用。

4.锅内放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。

5.下入洋葱丁翻炒，炒到洋葱变透明。

6.放入青红椒圈翻炒。

7.放入炒过的牛肉丁翻炒均匀，放入盐和生抽，快速炒匀即可出锅。

青椒炒牛肉怎样炒才嫩

第一步：准备食材

牛肉、青椒、姜蒜、芹菜、小米辣、香菜、葱花、油、生抽、料酒、盐、鸡蛋，等食材

然后先把牛肉泡水里，这样能把牛肉的血水去掉，吃的时候就不会有很大腥味，这样的方法还是比较实用，然后，把牛肉切丝，但是，要大，不能太小，不然，在吃的时候就会发现不好加夹住，其他的食材而已是要切好，留作接下来的备用。

第二步：切好的牛肉需要腌，准备一个碗，把牛肉放入到其中，做青椒炒牛肉时，大厨教你多加点“它”，蛋清，然后把蛋清倒入到牛肉上面，然后，在放入料酒，生抽，盐、一点点的油，腌制一段时间，然后，把锅里烧油，把腌好的牛肉倒入锅里炒，炒的时间要自己把握好，这样在吃的时候就不会感到老，吃起来的口感也会格外的好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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