土家族做牛肉怎么做好吃,牛头宴的详细做法
其实土家族做牛肉怎么做好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛头宴的详细做法,因此呢,今天小编就来为大家分享土家族做牛肉怎么做好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
贵州有什么好吃的
16个“贵州八大名小吃”:肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”:糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。
虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较火的地方,像之前在某软件上面非常火的陕西、成都等等地方,导致当地的人直呼不要再去了,不然东西都吃不起了,其实出来这些地方,贵州也是有非常多特色小吃的地方,今天小编就给大家分享一下5种最受欢迎的贵州小吃,看着就好吃,少吃一样都别说你去过贵州。
第一种:肠旺面
这种面条和我们平常吃的看起来没什么区别,但是它里面有猪血,最主要的是,我们平在吃猪血的时候,就会觉得有很大的腥味,而肠旺面里面的猪血处理的特别干净,一点腥味都没有。吃起来也是油而不腻,非常的好吃。
第二种:安顺裹卷
这种小吃在贵州的很多地方都有,一般室友青椒和红椒两种味道,它外面的一层非常的薄,完全可以看见里面的馅料,吃过这种小吃的人都说特别的好吃。
第三种:丝娃娃
丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃,在大家小巷都能看见它的身影,如果你去贵州问当地人特色小吃有什么,那当地人一定会给你推荐这道小吃,所以去贵州的人一定要吃这个。
第四种:牛肉粉
其实牛肉粉很多地方都有,但每个地方都有它独特的味道,而贵州的牛肉粉主要是以辣为主,吃完后的感觉就是爽,而且在吃完成牛肉粉后,一定要和以下原汁原味的牛肉汤,这才算吃完。
第五种:洋芋耙
它是在贵州很常见的一种街头小吃,当你还在很远的地方是,你就能闻到香味,被烙的金黄的洋芋耙哦,吃起来也是非常的香,
酱香饼怎么做
其实,酱香饼的做法一点都不难,而且不需要发酵哦,只要方法用对了,做出的酱香饼不仅酱香浓郁,而且层次分明,酥脆可口,保你喜欢。
酱香饼的做法
步骤step
1
将面粉倒入盆中,一边用筷子搅拌,一边缓缓加入清水,搅拌至无干粉状态,用手将其揉成光滑的面团,套上保鲜膜,室温下松弛15分钟。
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2
锅中放入适量油,油热后加入蒜末、洋葱末、姜末,爆香。
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3
然后加入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、辣椒粉、白糖、白胡椒粉、十三香和番茄沙司。
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4
小火翻炒均匀,加入适量的水,开锅后炖煮2-3分钟,然后加入水淀粉勾芡。
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5
做好的酱汁,盛出,装入碗中。
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6
这个时候面团应该松弛好了,将面团擀成薄薄的圆饼状,然后均匀地涂抹上适量的油,为了更好地分层,此时需要再轻撒一些面粉。
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7
用刀由中间向四周划开,大约从距离圆心1/2处的位置开始划。
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8
将划开的面片依次由外往里收,如图所示,一层压一层。
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9
折叠好的饼胚向下包圆,就像做馒头时那样收口就行,包口朝下。
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10
将包圆好的面团再次擀成薄饼,注意擀好的饼一定要比你即将使用的平底锅或者电饼铛大才可以。
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11
平底锅烧热后,加入适量的油,放入擀好的饼,因为饼比锅大,所以放进去的时候要抓成褶皱才行。
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12
大约烙2-3分钟左右,一面就烙好了,翻面继续烙另一面,差不多也是2-3分钟。
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13
饼烙好后,两面金黄,此时可以关火了,用硅胶刷子涂抹上适量的酱料。
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14
涂抹均匀之后,撒上适量的葱和和芝麻,好吃的酱香饼就做好了,切开一块层次分明。
牛头宴的详细做法
准备材料:sinsin酸甜辣椒酱100g、洋葱100g、食盐适量、酱油3g、鸡精3g、葱100g、蒜5g、料酒3g、调和油适量、白糖3g
一、提前准备好所需要的材料。
二、把葱姜大蒜洗净切段和片,干红辣椒泡泡切段,小尖椒洗净切段,
三、把熟牛头肉洗净切薄片,
四、毛芹菜洗净去叶切段,洋葱去掉外皮,
五、毛芹菜过水后捞起,沥干水分
六、油热7成,加葱姜蒜香味,花椒粒椒再炒出香味
七、加干红辣辣椒酱炒出红油,
八、加牛头肉料酒酱油
九、加小尖椒翻炒均匀
十、加盐白糖鸡精翻炒均匀
十一、加少许水煮一会入味,
十二、最后出锅即可食用。
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