土家牛肉炒酸菜怎么做?酸菜炒牛肉的做法
• 阅读 19• 作者 小玉曼吖
大家好,今天给各位分享土家牛肉炒酸菜怎么做的一些知识,其中也会对酸菜炒牛肉的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
酸菜炒牛肉的做法
酸菜炒牛肉这样做:
酸菜炒牛肉
食材:
酸菜、牛肉、干辣椒腌制:牛肉切薄片+生抽、料酒淀粉,食用油各一勺,抓匀腌制20分钟
做法:
1、牛肉腌制
2、少油酸菜炒干
3、热油后下干辣椒蒜末姜炒香
4、下牛肉炒至变色
5、下酸
5、加1勺生抽、蛙油翻炒均匀即可
酸菜炒牛肉怎么做
酸菜炒牛肉
用料:
牛肉:250克
(腌牛肉用料:料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1勺、食用油1勺、姜丝2片姜量)
蒜片:3瓣
泡椒:6个
姜丝:4片姜量
酸菜:150-200克左右
盐:适量
生抽:适量
做法:
1.牛肉切薄片或者切条,先用以上调料腌制半个小时。
2.起锅热油,先把牛肉炒至七分熟捞起备用。
3.炒姜丝、蒜片和泡椒,下酸菜翻炒,最后倒入牛肉翻炒,放盐和生抽调味即可,酸菜如果较咸,就不需要再放盐啦。
怎么做酸菜炒牛肉
推荐如下
酸菜炒牛肉
用料:
牛肉:350克左右(牛肉切片泡去血水滤干,用生抽一汤匙,鸡粉少量,地瓜粉一汤匙,食用油拌匀腌制一个小时)。
酸菜:400克左右。
姜丝:两片姜。
蒜片:2个蒜瓣。
小米辣:2个。
泡椒:2个。
做法:
1、牛肉按照上面的调料腌制一个小时,起锅烧油,油可以多一点防止粘锅,油热以后倒入牛肉,大火快速翻炒至牛肉变色捞起备用。
2、放入姜丝蒜片泡椒和小米辣炒香,倒入切好的酸菜翻炒1-2分钟,倒入炒好的牛肉,放适量盐翻炒均匀即可。
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