梅州便宜牛肉火锅 正宗梅州牛肉丸子的做法
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正宗梅州牛肉丸子的做法
1.牛肉馅剁碎,加入5g玉米淀粉,1g绵白糖,1g盐,10ml料酒,15ml鱼露,1g白胡椒粉,50ml清水,5g姜末。
2.顺时针搅拌上劲,摔打30次,大火烧水,挤出丸子,水微沸下入丸子。
3.水沸后转小火,撇去浮沫,捞入冰水,浸泡3分钟。出锅装盘即可。
4.牛肉丸子的主要营养是蛋白质、维生素、淀粉。
梅城古镇十大名吃
小武包子铺
大名鼎鼎的建德豆腐包是必打卡美食。这家店的豆腐包和肉包都好吃,配一碗豆浆就是当地人最喜欢的早餐。早上会排队,9点以后估计会没包子。要想吃正宗的建德豆腐包就请早起吃这家,正街步行街上的豆腐包都没有灵魂。小武对面有一家叫垛城豆腐包,中午也开门,吃不到小武可以吃这家,这家的萝卜丝肉圆也很好吃,记得蘸醋。
凌娟小吃店
民宿老板推荐说最好吃的豆腐包,相信本地人。
大饼油条
大饼夹油条(碳水炸弹)配豆浆,是建德人从小吃到大的早饭
1.光辉刀削面
历史悠久,当地人推荐的游客必打卡。炒刀削和牛肉汤刀削都好吃,建议能吃辣的可以配鸭头鸭掌。再配上对面的严州烤饼一起吃。
小苟面馆
到了饭点全是当地人去吃,是当地人从小吃到大的老字号,用土著的话说陪伴了不止一代人的成长。进店跟着当地人点或者问老板,也可以试试馄炖面(是口感类似馄炖皮的面,不是云吞)。准确位置是总府街水门路交叉口。
严州三十一道
有小吃有炒菜(炒菜都很辣)
豆腐包比梅城里好吃点,但也不是最佳。小吃特色是:冬瓜煎饺,小馄炖,炒粉干,红豆水晶糕。炒菜特色:沸腾鱼
菠菜鸡蛋灌饼
没有具体地址,步行街十字路口附近自己问问路。
臭豆腐玉米粿
不喜欢吃臭豆腐的就别尝试了。喜欢吃的会觉得很美味。步行街上可以闻着味道去排队,好像是城墙下来左手边第一家。
梅州有哪些著名的客家菜?
外地人:客家酿豆腐,盐焗鸡,梅菜扣肉,娘酒鸡。。。。
本地人:腌面三及第,腌面牛肉汤。。。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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