武功县牛肉饼店在哪儿啊(武大郎卖的炊饼到底是什么？)

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现在魔兽世界哪个职业最厉害？

Top1:猎人

猎人之所以排在第一，主要是因为猎人可玩性特别强。有着宝宝的相伴，练级的时候事半功倍，同时在打本的同时，对于稀有拉风宝宝的收集也是每个猎人的必经之路。猎人5.4版本比较强势的是兽王天赋，对于兽王天赋来说主要的技能就那么几个，玩好的关键就是处理好集中值的合理利用，生存猎人也是只有几个技能，射击此版本比较无力，暂时不讨论。DPS的定位方便新手收集装备，远程职业特别适合一些新手玩家，有宝宝的存在也是各种单刷的好手之一，所以猎人当之无愧第一名。

Top2:术士

之所以术士列在第一位，并不是因为术士的操作很简单，一个术士玩好还是需要仔细钻研和技巧的讲究的。但是此版本术士格外逆天，就算在DEBUFF了几次之后依然可以打出超高的水准，纯DPS的定位方便新手收集装备，可以说是一套DPS装备凑齐，打遍3天赋都不怕，只需要进行装备属性的微调。恶魔术士带着宝宝，在练级的时候给予玩家无限的轻松，远程职业的定位使得练级和刷怪的任务大幅度提升，满级刷怪刷材料带新号，团战拉马桶等注定了术士是一个团队不可或缺的一部分。所以我将术士列为最适合新手的职业第2位。

Top3:萨满

增强萨满基本见不到，DPS高的可怕，手法要求极高，这里我们只讨论元素萨和治疗萨。元素萨是简单的几个技能，非常好理解，DPS可以达到中等水平，治疗萨也是团刷的好手，萨满基本是每个团队不可或缺的。最重要一点，在操作简单的同时，萨满还兼具着装备无竞争的大环境，这简直是新手的福音。

Top4:圣骑士

相对于前3个职业，圣骑士还是相对需要一些技术含量的。适合新手的地方就是，奶板无竞争，三系天赋能奶能打能扛，新手不容易玩腻，可以根据自己的爱好选择一个专精的方向。但是惩戒骑1234脸滚键盘的时代已经过去了，目前的圣骑士还是需要新手玩家好好地钻研一下的。

Top5:武器战

关于Top5，阿研想了很久，或许再也找不出一个可以说是完全适合新手的职业了，剩下的战士法师牧师想玩好都需要玩家对于自己的职业理解深刻，德鲁伊和武僧更是技能多到你按不过来，完全不适合新手使用，唯一稍微相对适合新手的职业估计就是武器战，武器战也是技能循环比较简单，本版本的武器战只要记住尽可能地把更多的猛击打在巨人的时间内。

武大郎卖的炊饼到底是什么？

答：武大郎卖的炊饼被很多人望文生义，理解成了烧饼。

现在，大街小巷都摆有卖烧饼的摊点，要说，您卖烧饼就卖烧饼呗，还打出了“武大郎烧饼”的招牌。

但人家武大郎卖的炊饼和烧饼根本就不是一回事儿。

道理明摆着，烧饼是要煎、炸、烤的、烙的；而人家的炊饼是蒸的，原名为“蒸饼”。

在古代，“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；蒸笼而食者，呼为蒸饼。”

“饼”字早在《墨子·耕柱篇》里就出现了，但人们逐渐掌握发酵技术，开始制作蒸饼，应该是从晋代开始。

《晋书·何曾传》中说，何曾“性奢豪”，“蒸饼上不坼作十字不食”。

“坼”，是裂开的意思，即何曾对蒸饼的要求很高，蒸饼如果还不裂开成十字就嫌弃不食。

猜想是当时发酵技术还不成熟，要裂开成十字的蒸饼数量有限，所以才能显示出何曾“性奢豪”，吃东西挑剔。

“蒸饼”的名称是从什么时候开始才改成“炊饼”的呢？

宋人吴处厚笔记《青箱杂记》中说了：“仁宗讳语讹近蒸，今内庭上下蒸饼皆呼炊饼。”

原来，宋仁宗名叫赵祯，“祯”与“蒸”谐音，为避讳“祯”字，人们把“蒸饼”改呼成了“炊饼”。

搞清楚了炊饼和烧饼根本不是一回事儿，但这里面还有一个问题，那炊饼到底是长什么样的呢？

《辞源》里面的解释是：“炊饼，即馒头，亦曰笼饼”。

但观南宋杨万里诗“何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破”，似乎炊饼和笼饼也不是一回事儿。

而且，根据宋人胡仔的《渔隐丛话》中载，国子学和太学给学生供应伙食“春秋炊饼，夏冷淘，冬馒头。”这里面的“冷淘”是指冷面，而春秋两季吃的炊饼，和冬季吃馒头，也明摆着炊饼和馒头不是一回事儿。

实际上，《水浒传》里也出现有馒头。

第二十六回《母夜叉孟州道卖人肉，武都头十字坡遇张青》里，多次提到母夜叉孙二娘店里卖的馒头。

先是母夜叉孙二娘对武松说本店有好酒、好肉，还有“好大馒头”！

武松于是要了三二十个来做点心。

孙二娘嘻嘻地笑着入里面托出一大桶酒来，切出两盘肉，再去灶上取一笼馒头来放在桌子上。

武松取了个馒头拍开细看，喝问：“这馒头是人肉的，是狗肉的？”

孙二娘赶紧辩解说是不是人肉，也不是狗肉，而是黄牛肉。

武松不信，说江湖传言，“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河”。然后又叫嚷着说：“我见这馒头馅内有几根毛——像人小便处的毛一般，以此疑忌。”

而当孙二娘和武松不打不相识后，孙二娘的丈夫张青就口无遮拦地说：“……客商过住，有那些入眼的，便把些蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头。”

所以，在《水浒传》里面，炊饼是炊饼，馒头是馒头，二者不同，而且，《水浒传》里面的馒头是有馅的，不同于今天的馒头。

当然，也有人说，《水浒传》里面的馒头就是今天的包子嘛。

但是，南宋人罗大经的《鹤林玉露》记载有一则趣文，其中有“有士大夫于东京买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人”一句，即知在宋代，馒头是馒头，包子是包子，也是不同的。

所以，今人说起孙二娘，都说她卖人肉包子，其实是不对的，她卖的是人肉馒头。

实际上，按照宋代《事物起源》一书的记载，馒头起源于三国时期。最早的馒头是在内部包制羊肉、猪肉馅料，做成人头形状，以此代替人来祭拜河神——因形如人头，故名“馒头”。

古文献记载中的馒头式样有好几十种，经常出现的有四色馒头、生馅馒头、杂色煎花馒头、糖肉馒头、羊肉馒头、太学馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹黄馒头等几十种。

“包子”一词最早出现于宋初成书的《清异录》，里面记五代后周京城汴州城闾阖门外的张手美，制售有一种叫“绿荷包子”的点心。

《东京梦华录》也载汴京城内的“王楼山洞梅花包子”为“在京第一”。

包子的档次应该比馒头高级。

除了《鹤林玉露》记权奸蔡京家有专门制作包子的厨师之外，王椋《燕翼诒谋录》卷三也有“值仁宗皇帝诞生之日，真宗皇帝喜甚，宰臣以下称贺，宫中出包子以赐臣下”的记载。

可见，包子是皇家御用食物之一。

至于包子的式样，吴自牧《梦粱录》、周密《武林旧事》等书记载有大包子、鹅鸭包子、薄皮春茧包子、虾肉包子、细馅大包子、水晶包儿、笋肉包儿、江鱼包儿、蟹肉包儿、野味包子等等。

综上所述，炊饼、馒头、包子，应该是不相同的三种食物，而且，炊饼最低贱，包子最高档。

而且，炊饼的式样，也绝不止武大郎所卖一种，《东京梦华录》、《梦粱录》等书有提到的油蜜蒸饼、千层蒸饼、秤锤蒸饼、睡蒸饼等；甚至，南宋周密《武林旧事》还记载张俊在向宋高宗进奉的食品出现有一种“炙炊饼”，应该很好味。

说了这么多，最后的结论是：武大郎卖的炊饼是一种经过发酵蒸熟的面食，但它不应该是馒头，也不是包子，今天已经没有人制作了罢。

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