牛肉煮火锅需要加淀粉吗新鲜牛肉下火锅需要淀粉拌下吗-菲力牛肉网

牛肉煮火锅需要加淀粉吗新鲜牛肉下火锅需要淀粉拌下吗

各位老铁们好，相信很多人对牛肉煮火锅需要加淀粉吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉煮火锅需要加淀粉吗以及新鲜牛肉下火锅需要淀粉拌下吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

炖番茄牛肉的时候牛肉需要加淀粉吗!

1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；

2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；

3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；

4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；

5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；

6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。

注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。

新鲜牛肉下火锅需要淀粉拌下吗

这个要看牛肉的品质。如果是雪花牛肉，就不用，啊雪花牛肉的花生吃都没有问题的。如果是比较普通的牛肉口感有嚼劲的话。最好还是先腌渍一下。腌制的方法是一斤牛肉两斤水，加入调味料。鲜酱油。嫩肉粉。顺时针搅拌。这种腌制方法腌制出来的牛肉，口感好些。

炖牛肉要加淀粉吗

答：炖牛肉可以不用加淀粉、但是如果肉类品加了淀粉口感好，有嚼劲！

菜名:炖牛肉

材料：

牛肋条肉(800克)

酱油(3大勺)

黄酒(3大勺)

大喜大牛肉粉(少许)

盐

八角

花椒

葱姜片

步骤如下：

1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状；

2、葱姜洗净后切成葱段和姜片备用；

3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香；

4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻；

5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后；

6、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟；

7、最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）；

关于牛肉煮火锅需要加淀粉吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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