茭瓜加牛肉怎么炒好吃，茭瓜炒肉的做法-菲力牛肉网

茭瓜加牛肉怎么炒好吃，茭瓜炒肉的做法

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茭瓜怎么做好吃

豆腐丝炒茭瓜

食材

主料

茭瓜

200g

豆皮

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

步骤

1.一张豆腐皮和清洗去皮的茭瓜

2.豆腐皮切丝

3.将豆腐丝过水，之后捞出控水备用

4.茭瓜切丝

5.胡萝卜也切丝

6.锅中加油放入胡萝卜丝炒

7.之后加豆腐丝炒小会

8.茭瓜好熟左后加

9.出锅前放盐炒均匀出锅即可

小贴士

豆腐皮焯水时加点盐。胡萝卜过油比水煮或蒸着吃有营养。

茭瓜炒肉怎么做好吃茭瓜炒肉的做法

主料

茭瓜

300克

猪肉

50克

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

步骤

1.首先准备材料：葱姜，茭瓜，肉。

2.茭瓜洗净切片，肉洗净切片，葱姜切丝。

3.锅中放油。

4.油热后放入肉煸炒至变色。

5.放入葱姜丝煸炒出香味。

6.倒入茭瓜翻炒均匀。

7.倒入适量酱油翻炒均匀，盖上锅盖闷制3分钟，闷制过程中药翻炒防止糊锅。

8.关火放入咸盐翻炒均匀。

9.盛出OK。

小贴士

茭瓜以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。如发生茭瓜黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。质量好的茭瓜，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。

茭瓜牛肉粒的经典做法

家常菜茭瓜牛肉粒的经典做法是：

一、材料准备：茭瓜，新鲜牛肉，鲜红椒以及调料若干。

二、具体做法：

1.将所有材料都切相同大小的丁；

2.牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀；

3.坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出；

4.余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就OK了！

家常菜茭瓜牛肉粒中：茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成分，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

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