番茄牛肉豆腐羹？牛肉豆腐羹怎么做好吃-菲力牛肉网

番茄牛肉豆腐羹？牛肉豆腐羹怎么做好吃

这篇文章给大家聊聊关于番茄牛肉豆腐羹，以及牛肉豆腐羹怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

番茄豆腐能一起吃不

可以，以下是番茄豆腐一起吃的做法。

主料：西红柿1个、鸡蛋1个、豆腐1小块

辅料：香菜1棵、清水适量、味精少许、盐少许、花生油少许、香葱半根

步骤：

1、将番茄放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎。

2、锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱花，爆香。

3、倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均匀。

4、翻炒均匀后往锅中加入适量的清水，大火煮开，将鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花。

5、加入适量的盐和味精进行调味，调好后，关火，然后加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出锅了。

6、盛出就可以享用啦。

牛肉豆腐羹怎么做好吃

制作方法

1.将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用;

2.牛肉洗净，切成丝;

3.番茄洗净，切成小块;

4.香菇洗净泡发后切末;

5.木耳洗净泡发，撕成块;

6.冬笋、葱均洗净切丝;

7.将牛肉汤加入炒锅中，用旺火煮开后，撇去浮沫;

8.加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入;

9.开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀，盛入汤碗中，撒上葱丝即可。

豆腐羹的配料

用料

内脂豆腐一盒

鸡蛋一个

香葱或香菜两根

火腿一根

瘦肉一小块

生粉小半碗

豆腐羹的做法

如图所见材料

肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用

鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花

生粉加入清水搅拌均匀备用(家用的各种淀粉都可以，没什么特殊要求）

锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味

五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开变浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌

临出锅之前加入盐调味，有习惯放一丢丢味精的也可以放一点，不放也可以，最后撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦

小贴士

如果家里有高汤的，可以加入高汤，味道更好，家里如果有浓汤宝的也可以代替，淀粉没什么一点要求，土豆淀粉，玉米淀粉，马铃薯都可以，至于豆腐，内脂豆腐口感更好，很好顺滑，用那种普通的嫩豆腐也是可以的，我自己用了觉得也不错，肉末我个人觉得放了味道更好，不加也是可以的，还有里面的配菜不是绝对的，大家可以根据自己喜好发挥，加入不同的配料，味道一样棒

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