牛肉需要把血洗干净么牛肉一定洗净血水吗-菲力牛肉网

牛肉需要把血洗干净么牛肉一定洗净血水吗

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做牛肉为什么要去血水

去血水是为了把牛肉焯一下，方便做菜。

材料：牛肉、姜片5片、水适量。

1、将牛肉洗干净，然后放进盆里晾干备用，如图所示。

2、然后将牛肉切成块，用刀把它们都切开。

3、锅里面放入适量的水，生姜、牛肉，水量不超过牛肉。

4、开火，把水在锅里煮，把上面的血沫撇去，煮5分钟。

5、最后，牛肉焯好了以后，就把它捞上来，然后准备做菜即可。

牛肉血水能吃吗为什么说要把血去了才能吃了

牛肉血水不能吃，不去血水口感不好，牛肉具体做法如下：

主要材料：牛肉300克，胡萝卜100克，食用油5毫升，姜3克，葱叶2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，干辣椒3克，豆瓣酱5克，炖牛肉料包1个，盐2克。

1、牛肉焯水去血沫。

2、放入辅料，大火爆香。

3、倒入牛肉，加水。

4、大火炖40分钟。

5、放入胡萝卜、炖牛肉料包。

6、小火炖30分钟。

7、加盐，炖至牛肉熟烂。

8、成品图。

牛肉一定洗净血水吗

煮牛肉需要洗一下，洗干净就可以，用冷水泡5个小时也是可以的！具体做法如下：

用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个

调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水

做法：

1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；

2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；

3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；

4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；

5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

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