炒牛肉能用桔皮吗(煮牛肉可以放桔皮吗)
很多朋友对于炒牛肉能用桔皮吗和煮牛肉可以放桔皮吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
煮牛肉可以放桔皮吗
煮牛肉可以放桔皮。桔皮又叫陈皮，即是一味中药又是香料。煮膻味较重的牛羊肉时可以放些桔皮，既可以去腥，又可以使牛肉口感更好。
武利牛巴做法
食材用料：
牛肉20斤、花生油一桶、盐两包、白酒一瓶、酱油一瓶、白糖半包、八角80克、桂皮80克、草果8个、桂花80克、桔皮80克
方法步骤：
1.牛肉清洗干净后，切成厚2厘米的片状，这个很考验刀工的，切的时候要仔细别切到手。
2.牛肉片用食盐、白酒、酱油、白糖、味精、姜汁、蒜白、葱白，小苏打，硝水，混合拌匀后腌渍1--2小时。
3.腌制好的牛肉片摊放在竹条上，然后放在太阳底下晾晒至七成干。
4.八角、草果、沙姜，桂皮，丁香，桂花，桔皮，花椒，茅根，姜块，蒜白，加水煮成香料汁。
5.晒好的牛肉干用清水洗干净，放入花生油炒软，然后加入煮好的香料汁小火焖煮1-2个小时。
6.煮好的牛肉再放入花生油中油炸，捞起控油，撒上芝麻。等凉后就可以食用了。
过海牛肉的做法
材料：牛腱子一个、葱一节、姜若干片、料酒30ml
调料：青红椒少许、红油15ml、大蒜5瓣、一品鲜30ml、醋30ml、糖5克、蚝油15ml
做法：
1、牛腱子焯水，加入葱姜料酒，加水漫过，炖一个小时。
2、煮好后取出牛腱子凉透切片，冷藏后更好切，牛肉汤保留可以煮面，涮火锅。
3、大蒜砸碎，加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。
文章到此结束，如果本次分享的炒牛肉能用桔皮吗和煮牛肉可以放桔皮吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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