韩式辣椒牛肉面怎么做?韩师傅牛肉面的做法
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红烧牛肉面的制作方法
主料:面条200克,牛肉200克,牛骨200克,油菜30克。配料:香葱2棵,生姜1小块,大料适量,干辣椒1个。调料:香油1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙。
做法:油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末;牛骨在汤中熬煮1小时后,再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂;把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。
韩师傅牛肉面的做法
用料
方便面或面饼1包
牛肉适量
鸡蛋2个
韩式辣酱2-3勺
茼蒿菜或豆芽适量
大蒜头1-2瓣
熟芝麻一点点
洋葱1/4个
小香葱几根
蚝油1小勺
生抽1小勺
韩式泡菜一大勺
家乐牛肉浓汤宝1个
色拉油1勺
韩式牛肉面的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
今天没有特别准备食材就是冰箱有啥用啥系列~~~方便面来一包韩国的最好(我只用了面饼没有用调味包)韩式辣酱有很多种买自己喜欢的就行一般的都不怎么辣、有一种特别辣的都是韩文也记不住啥牌子、同学们去超市选就好!牛肉其实用烫火锅那种牛肉卷最好我冰箱没有就切了几片鲜牛肉~因为冰箱里只有茼蒿菜就用了好在搭配出来味道很不错??(你们记得买豆芽煮)泡菜袋子破了就没有参加合影
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
菜洗好备用牛肉用蚝油生抽大蒜末一起抓匀腌制一下下(有米酒的话加一点点会更香)鸡蛋一个打散备用小奶锅里面下一勺油放好切好的洋葱丝和韩式辣酱(我第一次做份量没掌握好辣酱只放了一勺半太少了应该要3勺好一点味道会浓郁)
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
面饼熟芝麻葱花
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开小火爆香一下洋葱和辣酱不用太久一会会出香味就好
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入适量水不知道放多少合适用吃面的面碗接水倒进去就知道了~~
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
下一个家乐牛肉浓汤宝~~下一大勺韩式泡菜
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再下面饼
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮面时间也是要自己控制哦~~每个人喜欢的口感不同、我不喜欢太软的一般煮到面饼散开一下我就打鸡蛋爱吃软面多煮一会~(完整的那个鸡蛋哈煮荷包蛋不是那个打散的鸡蛋)
步骤9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
打了鸡蛋煮开后下菜和牛肉·千万不要久煮、牛肉老了不好吃!
步骤10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
下好菜和牛肉马上倒入打好的鸡蛋液淋上一圈就好!
步骤11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
再次煮开就关火倒入熟芝麻
步骤12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
出锅撒上香葱就好了哦~~
步骤13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
看着红彤彤一片~~实际不辣哈哈哈哈~~~牛肉很Q弹面也筋道汤也鲜美~~
步骤14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
今天唯一遗憾荷包蛋太老!因为拍照耽误了时间………
扯面辣椒的正宗做法
材料
面粉,青菜,盐,生抽,醋,辣椒面
做法
1、和面。加点点盐增加劲道。
2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的一层油。
3、让面醒上至少几个小时。第一次让面醒了一天一夜是因为下班后现和面会来不及,所以头一天晚上便做好了面棍。结果发现这时的面非常听话,很容易搞成型。
4、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的两端,然后像面馆的大师傅一样摔面片,几下便可摔成型。
5、从筷子印处把面片扯开,两边不要扯断。
6、烧开水,下面煮熟。
7、捞出面,加入煮熟的青菜,略拌,上撒辣椒面。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的韩式辣椒牛肉面怎么做和韩师傅牛肉面的做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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