打牛肉丸需要捶打多长时间，酱爆牛肉丸-菲力牛肉网

打牛肉丸需要捶打多长时间，酱爆牛肉丸

大家好，今天给各位分享打牛肉丸需要捶打多长时间的一些知识，其中也会对酱爆牛肉丸进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

酱爆牛肉丸

1.备好食材：牛肉丸子、娃娃菜、葱，香菜、小辣椒、蒜瓣、生姜。

2、葱姜蒜切末备用

3、热锅入油1汤勺，润滑锅底

4、倒入葱姜蒜末，煸香~

5、加入提前解冻的牛肉丸，翻动后加入250ml温水，盖锅焖煮3分钟

6、3分钟后开盖加入沙茶酱，翻拌裹酱均匀后盖锅焖2分钟。这是一起寄来的小包装，一次放一袋即可~

7、再加入1汤勺蚝油，翻拌均匀，大火收汁~

8、关火，放入1茶勺食盐翻拌片刻，出锅

9、咬上一个，浓浓酱香包裹中，牛肉丸的肉汁爆酱而出，满口留香，挑逗味蕾，精选牛腿肉手工捶打的肉丸韧劲十足，弹牙爽口，满满的都是牛肉，没有一丁点儿的面粉和弹力胶的添加，要吃，就要选真正的牛肉丸

汕头牛肉丸的做法

传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。

手打牛肉丸做法

主料牛瘦肉(500g)，猪肥肉(100g（如果全肥肉，用70g左右）)，老姜(20g)，大葱(30g)，鸡蛋(1个)

辅料盐(7g)，糖(5g)，生抽(40g)，食用油(15~20g)，料酒(10g)，现磨黑胡椒(适量)，生粉(40~50g)，热水(80~90g左右)1：牛肉和猪肉洗净，提前浸泡2~3小时，去除一部分血水后，切成小肉丁；2：葱姜切碎末，加入热水，提前浸泡20~30分钟；3.：肉打成泥状、加入除了生粉之外的各种调味料，再次搅打均匀；4.：生粉与葱姜水混合，摔打成为一个有弹性的肉团。5：摔好的肉泥用勺子挖成小球放开水里煮熟就行了

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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