酱牛肉剩下的汤炖萝卜什么？速冻熟牛杂怎么做火锅-菲力牛肉网

酱牛肉剩下的汤炖萝卜什么？速冻熟牛杂怎么做火锅

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速冻熟牛杂怎么做火锅

材料：牛杂1斤、洋葱1个、青椒1个、红萝荨1条，火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段少詓

调料：小漟包1包、盐1小匙、酱油1小匙、薻片3片、香油1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1杯、高汤6杯、辣椒沾料：辣豆瓣酱、酱油、糖。

制作方法：1、牛杂切小段先用热开水川焘，洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用。

2、高汤倒入锅中，放入其餹调味料煮开后放入材料A煮烂。

3、再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

牛肉炖萝卜家常做法火锅

主料牛排3斤萝卜1个盐1勺鸡精2勺香菜1把蒜苗1盘生姜1块蒜瓣10粒白萝卜2根香辣酱料酒麻辣火锅底料

做法步骤

1.牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味

2.牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净

3.锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。

4.冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮

5.转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！

6.关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了

7.折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水

8.就只用这两款，味道棒棒的。9.切条的萝卜

腊牛杂火锅的做法

食材：

牛杂（牛腩，牛心，牛肚，牛肝）、葱姜蒜，小米椒适量、草果，桂皮，陈皮，白芷，辣椒，花椒适量、候柱酱，生抽，蚝油适量

烹饪步骤

1、食材准备：两斤牛杂，牛腩，牛肚，牛心，牛肝。牛杂清洗干净，牛心要破开，把里面的血水先洗干净。加入葱姜白酒，加入水焯一下。再用水冲洗干净。

2、卤牛杂：准备配料：草果，桂皮，陈皮，白芷，辣椒，花椒。大葱，生姜，料酒。放入牛杂，加入配料，大火烧开转小火炖两小时。如果赶时间，也可用高压锅大火烧开，中小火炖20分钟。卤牛肉的汤不要倒后面备用，将卤好的牛杂拿出来，切成厚片状备用。

3、炒制：放油，油热放入姜粒和蒜爆香，再放入少许桂皮和八角增香，放入牛杂翻炒，煸炒至牛杂微微发黄，放入一圈白酒翻炒，加入柱侯酱，少许蚝油，盐，最后加入生抽，翻炒香味出来，加入牛杂原汤(之前卤牛肉的汤)，大火烧开，放入白萝卜，中小火煲30分钟。起锅。放入小米辣和葱花。

文章到此结束，如果本次分享的酱牛肉剩下的汤炖萝卜什么和速冻熟牛杂怎么做火锅的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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