牛肉杂酱的制作牛肉杂酱怎么做-菲力牛肉网

牛肉杂酱的制作牛肉杂酱怎么做

大家好，牛肉杂酱的制作相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉杂酱怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉杂酱的制作和牛肉杂酱怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉杂酱怎么做

一、原料：

新鲜牛肉、用盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉

做法：

1、新鲜牛肉切片，用盐，料酒，老抽，鸡精，葱段，姜丝，蛋青，生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟，注意牛肉的切法：有句话叫做“横切牛羊纵切猪”~~

2、准备一小碟泡椒，带点泡椒原汁最好；另外，还要准备一些洋葱和葱姜。

3、滑熟牛肉：锅内多放些油，油烧7成热时放入牛肉滑至变色，7成熟即可，盛出待用；

4、锅内重新下油，烧热后放葱姜，泡椒炒香，放入洋葱和牛肉，翻炒一会儿，放老抽，盐，五香粉和糖调味，最后稍放些水，烧开后转小火，炖一会儿，让调料的味道充分融入汤中；5、，汤汁收干

牛肉杂酱做法牛肉杂酱怎么做

牛肉杂酱做法

1.配料:大豆沙，牛肉，香菇，葱花，一个鸡蛋，食用油。

2.牛肉、香菇、葱花切丁。

3.预热锅，加入食用油，放入葱末翻炒出香味。

4.加入牛肉翻炒均匀。

5.加入蘑菇翻炒均匀。

6.倒入调味汁，翻炒均匀。

7.小火慢炖，不断翻炒，避免粘锅底。

8.最后，加入一个鸡蛋。

9.翻炒均匀后，关火，放入容器中冷却，放入冰箱长时间保存，随身携带。

牛肉怎样炒杂酱好吃

自制牛肉酱

牛肉末＋蒜片，姜末，酱油，鸡精，料酒腌至少10分钟

然后炒香花生，杏仁，芝麻，核桃备用，香干（豆腐干）切丁备用

跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色，加入酱（任何酱都可以，甜的，辣的都可以）我加了麻婆酱，因为这个酱买回来没怎么用过，刚好这次可以用掉它，不浪费，呵呵

跟着，糯米粉加辣椒粉加入水调成糊，我还在里面加了两大勺自己腌的蒜蓉辣椒酱.然后加到牛肉里一起翻炒，再加入香干和花生，杏仁，芝麻，核桃一起翻炒，最后调入盐，糖就可以了

自制牛肉酱

1.材料：

黄干酱(可用豆瓣酱代替)2袋

牛肉1.5斤

红辣椒（鲜）5斤

味素0.5斤

酒(酱香型白酒)0.3斤

醋（米醋）0.3斤

蒜，盐，糖，各0.5斤

豆油1斤

花生0.5斤

2.制作方法（个人经验）：

牛肉用绞馅机绞碎，开始绞红辣椒，花生。

牛肉炒至发白，盛出。豆油下锅烧至七成热，把各种材料放入锅中搅拌均匀，小火熬一个小时左右。整个过程锅中不必添水，因为辣椒汁足够了。

3.保藏；

此酱如直接存放时间长了会发霉，因此熬好后用容器装好，放入冰箱，可以放保鲜层，也可以放冷冻层，此酱并不会被冻住，吃的时候直接倒出食用即可。

牛肉杂酱的制作的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉杂酱怎么做、牛肉杂酱的制作的信息别忘了在本站进行查找哦。

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