麻辣鲜牛肉码味？湖南牛肉臊子的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

麻辣鲜牛肉码味？湖南牛肉臊子的做法最正宗的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻辣鲜牛肉码味，湖南牛肉臊子的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

湖南牛肉臊子的做法最正宗的做法

食材:牛肉馅250g、八角1颗、姜丝若干、干辣椒若干、老抽适量、生抽2勺、十三香1勺、盐2勺、辣椒面适量、味精适量

姜切丝，准备干辣椒，八角

步骤/方式二

步骤2

这是打好的肉馅

步骤/方式三

步骤3

起锅烧油，油热后，把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香，随后放入肉馅

步骤/方式四

步骤4

加适量老抽翻炒变色，然后加适量生抽

步骤/方式五

步骤5

加入十三香、盐翻炒

步骤/方式六

步骤6

因为爱吃辣，所以在油炒出来后又放了一些辣椒面进去

步骤/方式七

步骤7

加水没过肉馅，煮沸后加味精，然后就可以出锅了

步骤/方式八

步骤8

出锅啦

河南五香牛肉正宗做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

火锅牛肉怎么码味

主料：当归30克，牛肉1500克。

调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。

做法如下：

1、将姜蒜切片，葱切碎，当归切成4毫米厚的片；

2、将牛肉洗净，切成3厘米的块状，入汤锅汆水捞起；

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香；

4、制作汤水，放入牛肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸即可；

5、最后加入盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。

文章到此结束，如果本次分享的麻辣鲜牛肉码味和湖南牛肉臊子的做法最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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