飘香牛肉是什么意思？四个字-菲力牛肉网

飘香牛肉是什么意思？四个字

大家好，今天来为大家分享飘香牛肉是什么意思的一些知识点，和牛肉干怎么形容,四个字的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

酸菜牛肉的做法王刚

主料：牛肉200克，酸菜200克；

调料1（腌制牛肉用）：白糖0.5茶匙，胡椒粉少许，盐适量，鸡蛋清1个，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，油1汤匙；

调料2：大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒1把，花椒20余颗，郫县豆瓣1.5汤匙，鸡精少许，白糖1茶匙，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，青蒜苗少许；

做法如下：

1.准备好原料，将酸菜放入清水中浸泡一会儿，洗净捞出沥干水分；

2.牛肉逆着肉的纹路切成薄片，加入调料1中的白糖、胡椒粉、盐、鸡蛋清、料酒，反复抓匀；

3.再放入调料1中的淀粉，继续抓匀；

4.最后放入调料1中的油，抓匀腌制一会儿，待用；

5.干辣椒洗净用厨房纸擦干表面的水分，取约五六个干辣椒切成段，其余的整颗留用。生姜与大蒜切碎成末，郫县豆瓣剁碎；酸菜切成丝，然后用手将酸菜丝中的水分挤干；

6.热锅放油，小火，下入花椒与整颗的干辣椒，将其炒至干香；

7.炒好的花椒与干辣椒捞出，切碎，待用；

8.锅内再加一些油，小火，下入姜末、蒜末（蒜末不要放完取出少许留用）、郫县豆瓣、切成段的干辣椒，炒出红油；

9.下入酸菜继续翻炒约两分钟；

10.倒入约450毫升清水或高汤，加入调料2中的白糖、鸡精、酱油，大火烧开；

11.放入处理好的牛肉，用筷子将其拔松散，大火煮约2分钟至牛肉熟透，加入调料2中的辣椒油；

12.煮好的牛肉倒入大碗中，再放入之前步骤7的的辣椒面、蒜末，然后将约2汤匙的油烧至表面有白烟冒出，倒在蒜末与辣椒面上，最后放入少许蒜苗点缀即可完成！

飘香肥牛卷王刚

金针菇撕散洗净，起锅烧水，放入金针菇焯水，滤出垫底备用，另起锅烧水，放入肥牛卷焯水，加入料酒，撇去浮沫，捞出控水，起锅烧油，放入姜蒜末爆香，放入1勺黄灯笼酱，下入泡椒炒香，加入3勺清水，煮开放入焯水的肥牛，加入盐、鸡精、味精、白醋搅匀，出锅浇入辣椒油即可

牛肉干怎么形容,四个字

辣而不辛，干而不硬，软而不腻，松软醇香，回味无穷。

草原风味，绿色品质，旅途必备，健康安全，香气逼人，口感筋道，肉质紧实，油而不腻。

关于飘香牛肉是什么意思的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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