牛肉豆豉？牛肉豆鼓怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉豆豉？牛肉豆鼓怎么做好吃

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牛肉豆鼓的做法步骤图,牛肉豆鼓怎么做好吃

主料

牛肉

500g

辅料

蒜头

1个

姜

3片

白糖

料酒

1汤匙

生抽

1汤匙

黑豆豉

150g

炸花生

200g

花椒粉

五香粉

辣椒粉

30g

甜面酱

40g

食用油

600g

步骤

1.牛肉选瘦肉部分，洗净，剁成肉末。

2.蒜头去皮，姜洗净；将两者剁成蓉。

3.将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。

4.加入白糖5g、料酒1汤匙、生抽1汤匙，拌匀腌制30分钟。

5.准备好炸花生；脱膜，锤成花生碎。

6.准备好豆豉（150g），将其洗净并剁碎。

7.准备好花椒粉与五香粉。

8.准备好辣椒面。

9.锅中倒入玉米油，中火热油。

10.倒入牛肉末。

11.加入花椒粉和五香粉。

12.用中火将牛肉炸至变深色。

13.转小火，继续油炸牛肉末至至酥脆。

14.加入豆豉，翻炒均匀。

15.加入花生碎，翻炒均匀。

16.加入辣椒面，翻炒均匀。

17.加入甜面酱。

18.稍微放凉一点，将牛肉酱趁热装入干净的玻璃瓶。

豆豉酱牛肉的做法

牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右。

做法

1、蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒。

2、拌均匀，腌半小时。

3、炒花生仁和黑豆豉。

4、黑豆鼓略剁一下。

豆豉牛肉酱

5、花生仁也略捣一下。

6、锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸。

7、炸至牛肉变深色，关小火，继续炸。

8、炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深。

9、加入剁好的黑豆豉，略炒几下。

10、再加入捣好的花生，炒均匀。

豆豉牛肉酱

11、加入辣椒末，炒均匀。

12、加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。

牛肉豆豉怎么炒好吃

豆豉可以制作成不一样的味道，可以把它和其他的食材搭配在一起制作来吃，像牛肉豆豉一起炒，味道就非常不错，牛肉里面的营养成分也非常高，这两种材料搭配在一起，能够让食欲增强，还可以帮助消化，下面就来看一下牛肉豆豉怎么炒好吃。

牛肉和豆豉可以一起炒吗

牛肉和豆豉是可以搭配在一起炒的，而且相当有营养，牛肉里面的肌氨酸含量很高，豆豉又能够起到帮助消化增加食欲作用，可以让食物的味道变得更加有层次感，是不错的搭配方式。

牛肉豆豉怎么炒好吃

需要准备尖椒，豆豉，蒜，牛肉，先把牛肉清洗干净以后切成片状，然后再加入一些盐，油腌制十几分钟，把生粉放进去腌制5分钟，蒜瓣，尖椒以及豆豉放到油锅里面翻炒出香味，牛肉倒进去继续翻炒一下，一直炒到牛肉的颜色改变，加入一些生抽，再继续炒5分钟就可以出锅了，牛肉一定要选择可以煎的那一种，这样吃起来才会更嫩一些。

豆豉的功效与作用

豆豉可以达到发汗解表作用，它的保健功效还是相当好的，适当的吃豆豉能够进入到肺经，疏散宣透的作用比较明显，不仅可以透散表邪，而且还可以宣散郁热，可以让身体出汗量增加，如果因为外感风寒而出现发热头痛症状，豆豉就能达到一定的改善作用。

适当的吃一些豆豉还可以达到除烦宣郁作用，当出现心情烦闷的情况，就可以吃上一些豆豉进行调理，能够达到的效果还是非常好的，豆豉里面所含有的营养物质非常多，碳水化合物，脂肪，蛋白质，还含有人体所需要的维生素，矿物质以及氨基酸。

吃豆豉不仅可以补充身体所需要的营养，还能够起到保健作用，用来预防治疗疾病就非常好，能够让肠道菌群得到改善，达到延缓衰老，预防疾病，帮助消化，去除疲劳，降低血压以及增加脑力作用。

豆豉虽然是一种营养价值非常高的食材，但是并不是所有的人都适合，像消化性溃疡患者，肾病，肝病，动脉硬化患者都是不能吃豆豉的，否则会让疾病变得更加严重。

豆豉也不能和中药附子搭配在一起吃，会导致附子的药效失灵，豆豉也不能和乌头搭配在一起吃，会影响到治疗疾病的效果，对健康是相当不利的。

女性怀孕以后豆豉也不能吃得太多，豆豉是一种发酵豆制品，含盐量非常高，怀孕期间的女性如果摄入过多的盐分，对自身健康的影响是比较大的，在生活中要注意，再好的豆豉也一定不能吃太多，每天不要超过50g，吃得太多对健康有危害。

吃牛肉的好处

适当的吃一些牛肉能够让力量变得更强，对于男性来说就应该经常吃一些，肌肉会增长，而且力量也会变得更强，牛肉里面的筋酸含量也是非常高的，在肌肉训练过程中需要消耗很多的能量，训练之后补充肩酸肌肉就能够更加紧实。

吃一些牛肉可以让免疫力增强，因为它里面的铁元素含量非常高，现在很多人有缺铁性贫血问题，这个时候就可以吃一些牛肉来补充身体所需要的铁元素，让造血功能变得更强，吞噬细胞的功能变得更好，免疫能力就可以增加，身体抵抗感染的能力也可以变得更好。

吃牛肉能够达到补肾作用，在中医方面认为牛肉强筋骨，益气补脾胃的作用很好，特别是滋补身体的效果很强，如果男性出现了肾虚问题，对于性功能方面的影响就非常大，影响到夫妻之间的感情，想要解决肾虚问题，首先就可以选择吃一些牛肉。

吃牛肉还可以达到降低胆固醇作用，牛肉里面含有硬脂酸，很容易被身体代谢或者转化成单饱和脂肪，可以让胆固醇含量降低，是一种很好的食材选择。

上面给大家介绍的就是牛肉豆豉怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，牛肉豆豉的炒制方法还是非常简单的，这两种材料搭配在一起炒着吃，可以让身体获取充足的营养物质，而且食物的味道也是相当不错的，非常下饭，如果出现了没有食欲的情况，就可以做这道食物来吃。

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