怎么辨别真假烤牛肉串，牛肉该怎么挑选-菲力牛肉网

怎么辨别真假烤牛肉串，牛肉该怎么挑选

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下怎么辨别真假烤牛肉串的问题，以及和牛肉该怎么挑选的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

烤串用的牛肉是真的吗看完你就懂了

好久没有吃烤串了，昨天去朋友家玩，朋友就带我到他们楼下的一家烤串店去撸串，听朋友说这家味道很棒，很正宗，我当时只是听着没说什么，心里在想烤串有什么正宗不正宗，货真价实好吃才是王道。

这家生意确实很好，我们去时店里已经坐满人了，朋友就拿了一个号在排队，他们家操作台就在店门口，当时有3人在穿串，一个大盆里面放的是腌制好的＂牛肉＂，就是现在非常网红的小串＂风味牛肉＂。

但我觉着这肯定不是真牛肉，我看了一下他们的员工，抓肉的手上都会有红色的像一种颜料似的，问他们员工这是什么肉，他们只回答是＂风味牛肉＂，但没一个人说是牛肉，＂风味牛肉＂到底是什么肉？我想大家都知道这不是牛肉。

闻着感觉味道很腥，看肉的纹理不像是牛肉，正在我好奇的时候，让我发现了一个纸箱，正好被穿串阿姨压在凳子底下，我看到箱子上面标着：风味牛肉几个大字，配料表有原料：鸭脯肉，食用香精，红曲红等，因为纸板箱被压只能看到这些，看后我终于知道我们平时吃的牛肉串其实就是鸭肉，吃了这么久却一直被忽悠了。

旁边一盆是鸡肉，也是这么小串的，这个他们员工说这是鸡脯肉，其实鸡肉烤的很香很好吃，但是他这料放的太多了，掩盖了鸡肉本身鲜味，我们吃到嘴的鲜是调料的鲜。

我觉得烤串还是要大串的吃过瘾，特别是羊肉，新鲜的羊肉不需要腌制，烤羊肉串选择羊五花肉，3肥2瘦烤出来的肉才香。

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怎么判断牛肉串烤没烤熟

看好哪口，爱吃生点的3分钟，爱吃熟些的5分钟，全熟7分钟。

牛肉切成小厚片，用泡打粉拌匀，加一点水泡15分钟，然后洗净泡打粉，挤去水分。牛肉加料酒，葱姜，盐，味精，十三香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀燕姿30分钟。

吃烧烤时,怎么辨别,羊肉的真假

在夏天的时候我们会在外面或者家里经常吃烧烤，再吃烧烤是那必须有烤羊肉串儿，但是我们经常吃的烤羊肉串儿有的是真的有的是假的，今天就给大家分享几个怎样辨别羊肉串的真假。

1、首先我们要看羊肉串儿的外表，如果说它的外表是特别鲜艳的颜色，而且还有光泽，并且它的脂肪是呈现着白色或者微黄的颜色，那么它就是比较好的羊肉串儿。

2、有的羊肉串儿外表是比较暗淡，而且没有任何光泽，或者是非常的湿润，用手摸触摸它的外表是特别的湿的，但是它并不是并不粘手，那么这就这种就是比较不好的羊肉。

3、还可以闻一闻羊肉串儿的味道，没有任何异味儿，或者是我们用手去按一下有弹性的，那么它就是好的羊肉串。还可以用手去撕一下羊肉羊油和羊肉是有脂肪相连的，所以说他们是不能轻易撕下来的，颜色是特别的自然，而假的羊肉它的颜色是很鲜艳的。

所以说在吃烧烤的时候，可以按照上面说的方法去辨别一下羊肉是不是真的。羊肉在我们国家可以作为主要的肉类之一，它比我们平常吃的猪肉和牛肉的脂肪以及胆固醇含量都。要少一些，它脂肪的含量比较少，但是它里面所含有的维生素以及钙锌等营养物质。都是非常丰富的。尤其是在寒冷的冬天，可以多吃一些羊肉，可以起到促进血液的循环。并且可以增强御寒的能力。

还有夏天在吃烧烤的时候，我们尽量选择自己在家烤着吃，第一是比较实惠，第二是比较干净，第三就是说我们吃的羊肉会比较新鲜，因为像外边买的烤羊肉串，他们的肉也不能保证是真正的纯羊肉，有的无良商家会羊肉掺杂一些其它动物的肉，所以说在家吃羊肉串儿还是比较好的

牛肉该怎么挑选