自制牛肉干煮熟烤箱烤，用电烤箱烤牛肉干是先把肉煮熟再烤还是直接烤-菲力牛肉网

自制牛肉干煮熟烤箱烤，用电烤箱烤牛肉干是先把肉煮熟再烤还是直接烤

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怎样用电烤箱烤牛肉干

自制牛肉干烤箱版的做法

浸泡牛肉冲去血水备用

洗净的牛肉过水

捞起过好水的牛肉冲去雪沫

准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量

生抽老抽料酒

葱姜蒜

冰糖盐

卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右

卤制好的牛肉捞出放凉切片伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！

摆入烤盘150-170度烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄来调整，喜欢干一些就延长时间。

健康美味滴自制牛肉干

生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！

用电烤箱烤牛肉干是先把肉煮熟再烤还是直接烤

先将肉划开写口子，在划开的地方放想香料和调味料，放在火上烤（最好用碳），1分钟左右上油

再烤上5分钟左右就可以了。

想要做出正宗口味的牛肉干,在烤制中都该掌握哪些技巧

省钱自己做牛肉干。你不需要做饭或烤箱。十分钟后上菜

以前牛肉干煮一个小时直到熟，然后在烤箱里烤半个小时直到干，挺费劲的。这次突然想到用微波炉做应该不错。十分钟就能搞定。因为厨房里的小家电，说到脱水，就是微波炉。它加热一个馒头，可以热得像橡皮擦，干硬的。做牛肉干，你只需要这个技能，这是咀嚼性的前提。

微波炉的工作原理是食物要从内到外加热，这样可以蒸发掉里面所有的水分，而且时间短。虽然这是用来做牛肉干，这是一个很大的优势，无论是烤箱还是空气油炸锅都没有。在脱水和成熟过程中，肉质会自然变紧。

[五香牛肉干]

配料：500克牛肉

调料：姜片20克，葱段25克，酱油40克，蚝油60克，料酒30克，五香粉2克，盐1克；烧烤粉5克，熟白芝麻25克。

做法：将牛肉浸泡在清水中去除血液，然后洗净，切成半厘米厚的条状，最好是沿着文理科方向。做牛肉干，应该买没有肌肉和脂肪的部分，比如牛腰肉。

将牛肉条和冷水一起放入锅中，用大火煮至沸腾，然后再煮两三分钟，去除所有漂浮的泡沫，关火。这一步在焯水是不能省略的，我已经把牛肉干的表面浸湿成白色了，焯水还漂浮着很多血，所以，只有清洗干净，煮熟的牛肉干才没有腥味。

将捞出的牛肉条用温水冲洗干净，控制水分，放入保鲜盒中。加入所有的调味料，搅拌均匀。然后盖上盖子，放在冰箱里过夜，腌制很长时间，使牛肉条味道更好

第二天取出，搅拌后倒出多余的汁液，挑出葱和姜，撒上烧烤粉和熟白芝麻，拌匀。蚝油太稠，芝麻会粘在牛肉条上。然后将牛肉条均匀的放在微波炉专用烤盘上，不要挤压，每一条都会均匀的展开加热。放微波炉里，我自动加热咬。我第一次咬了六分钟，然后拿出来翻了一个牛肉条，然后送进去咬了五分钟，直到干透清爽。

小贴士：不要做的太咸。当水分蒸发后，调味料就会吸附在牛肉干上。所以，如果着急的话，可以放在微波炉里，不用长时间腌制。

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