牛肉菌汤的做法,菌汤鲜牛肉怎么做
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菌汤鲜牛肉怎么做
材料
食材:尾笼骨500、干红椎菌80克、干瑶柱8颗
调料:盐5克、生姜一大块、高度米酒10克、生抽5克、白胡椒粉5克、小葱头数根
做法
1、准备好食材,干瑶柱洗净后放入碗中,用高度米酒浸泡。
2、尾笼骨斩成大件,加入生姜、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。
3、取一个砂锅,把尾笼骨放到锅内,倒入适当清水,开火烧水,大火滚3分钟,撇去血沫,加入小葱头,倒入瑶柱,然后调成小火炖煮30分钟。
4、30分钟后,净干红椎菌用流动的清水洗干净表面细沙及灰尘,放入碗中倒入汤内,加入适量的盐调味,再用小火继续炖煮40分钟,直到汤水变成红色,红椎菌的香气弥漫即可。
茶树菇牛肉汤的做法
答,把茶树菇先用温水泡一下,把牛肉洗干净切成小块,准备好姜葱少许花椒,最好用砂锅烧,砂锅内放入水,把料放入,茶树菇洗干净放入砂锅内,大火开后用小火烧40分钟左右,然后放点盐,生柚,味精少许红油,就可以了。
菌汤肥牛的做法
【肥牛菌菇汤的做法】
嫩豆腐、洋葱切好备用,豆腐泡切半容易入味,蘑菇洗好备用。
可以直接在紫砂锅里炒肥牛。入热油,加入肥牛,2/3葱,洋葱,少许韩国泡菜翻炒至肉熟。
加入水,待水烧沸加入蒜和除去金针菇意外的蘑菇。加韩国泡菜适量,加韩国辣酱大概3勺,适量盐和酱油,味精少许。
煮大概20分钟以后尝味道调咸淡,最后加入金针菇。喜欢吃番茄的可以加入番茄,味道会更鲜。
再煮10分钟,尝菜的咸淡,如果可以就能出锅了。
牛肉:
1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
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