牛肉干能用太阳晒吗多久？做牛肉干巴晒几成干
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牛肉干晾晒时的湿度和温度为多少
风干牛肉需要在10-15摄氏度、相对湿度70%-85%的环境下进行风干处理。在这种环境下，能够保证牛肉表面的水分逐渐蒸发，内部的水分也能够慢慢挥发出来，从而达到风干的效果。
同时，这种温度和湿度也能够抑制细菌的滋生，保证风干牛肉的质量和口感。
牛肉干能放冰箱里吗
牛肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
做牛肉干巴晒几成干
八成。腌干巴的牛肉只能用专门饲养的菜牛肉或加料催膘后的壮牛肉。
做牛肉干巴，屠宰牛的时候要让牛血充分流尽。屠宰后的牛经剥皮、去除内脏后，从腰部分为前后两截，挂上架子进行分割。切割非常讲究，要按照牛的生理结构从肉的间隙处运刀将牛肉分割。
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