牛肉炒尖椒豆片，卤牛肉炒土豆片的家常做法-菲力牛肉网

牛肉炒尖椒豆片，卤牛肉炒土豆片的家常做法

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香椒牛肉的正宗做法

主料2人份

牛肉200克

洋葱5克

土豆150克

红椒5克

辅料

黑椒烤肉酱50克高汤100毫升黑胡椒碎20克精盐5克鸡精5克淀粉5克白糖5克白胡椒粉5克

步骤1

准备食材：牛肉、土豆、洋葱、红椒、黑椒烤肉酱

步骤2

土豆切成宽0.5厘米、长4厘米的粗条

步骤3

泡去淀粉备用

步骤4

洋葱、红椒切碎

步骤5

牛肉横切成片

步骤6

放入淀粉、清水、白糖、白胡椒粉、现磨黑胡椒碎搅拌均匀，腌制10分钟

步骤7

锅内放足够的油

步骤8

7成热时放入土豆条炸

步骤9

炸熟即可捞出

步骤10

留底油，旺火放入牛肉片

步骤11

翻炒变白，加入黑椒烤肉酱、精盐、味精快速翻炒入味，盛出

步骤12

下面三个土豆条，中间放牛肉，最上面再摆上3个土豆条，成栅栏状

步骤13

黑椒烤肉酱、老汤、洋葱碎、红椒碎烧开成汁

步骤14

淋在摆放好的栅栏牛肉上面即可

卤牛肉炒土豆片的家常做法

原料

熟牛肉500克，卤牛肉汁500克，土豆片300克，茄子300克，电磁炉炒锅

1/卤牛肉汁就是用煮熟的牛肉汤配上佐料后在将牛肉块放入泡上。

2/泡好的卤牛肉汁还有浮油，可以做炖菜使用。将备好的电磁炉炒锅刷干净后，放入炒锅中，打开开关。

3/将电磁炉炒锅的炉火调到中小火烧开后，就将备好的菜放入炒锅中。

4/土豆是纯牛肉最好的配菜，将备好的土豆片放入卤牛肉汁中，将电磁炉火调到中小火盖上炒锅盖焖。

5/土豆焖到6分熟后就将备好的茄子块放入炒锅中，在盖上炒锅盖来焖炖。

6/卤牛肉家常的做法是：将熟牛肉放入用佐料配好的汁来泡，用泡好的牛肉汁来炖土豆和茄子块。

7.美味又好吃的卤牛肉炒土豆片的家常做法完成开吃了。

腊牛肉炒土豆片的做法

材料主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许做法1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；

2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；

3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；

4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

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