什么牌子的牛肉汤最好喝，洛阳哪家牛肉汤最正宗-菲力牛肉网

什么牌子的牛肉汤最好喝，洛阳哪家牛肉汤最正宗

各位老铁们好，相信很多人对什么牌子的牛肉汤最好喝都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么牌子的牛肉汤最好喝以及洛阳哪家牛肉汤最正宗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

洛阳哪家牛肉汤最正宗

清真马杰山牛肉汤馆

位于瀍河回族区启明东路235号。

汤馆装修简单，正宗洛阳牛肉汤味，是洛阳百年的老字号。

将烧饼和饼丝泡在汤里吃，一个字：香，

牛肉和牛肚儿也是要泡汤吃，肉质口感味道都令人满意。

泡好的牛肉、肚丝儿、大饼丝，一口下去有面有肉，汤汤水水热热乎乎的还挺过瘾。

有个别口味重的顾客，还可以自己多放些辣椒，辣椒很爽很过瘾。冷冷的早晨喝上一碗热乎乎的牛肉汤，快意人生。

哪儿的牛肉汤好喝？

牛肉汤还是自己做的最好吃，营养美味，吃着健康放心。

这里介绍一下怎么做出好喝的牛肉汤：

【食材】牛上脑肉1斤，土豆1个，胡萝卜1个，八角2-3颗，生姜，大葱，蒜，生抽，白糖，盐，香菜1-2棵，用量可适当增加

【制作】

1、牛上脑肉清水冲洗干净后切稍大一点的块。

2、牛肉块冷水下锅，大火煮沸后从滚开处夹出牛肉，以免粘上血水，这样不必再清洗了。

3、牛肉取出沥干水分后装盘备用。

4、热锅放适量玉米油，葱姜蒜爆香。

5、放入焯好水的牛肉大火翻炒几下。

6、锅里添入适量开水，水量一次添足，要没过牛肉，放入八角，蚝油，生抽，适量白糖。蚝油提鲜，白糖会使肉更易烂。

7、大火烧开后转小火慢炖1-2小时，炖至牛肉软烂，汤变浓稠。

8、炖制牛肉的时候把土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块。

9、牛肉炖至软烂汤汁变浓稠，将汤里的生姜蒜葱取出，放入胡萝卜和土豆继续炖。

10、炖至土豆熟透就可以了，放入少许盐调味即可。

11、美味鲜美的牛肉汤出锅了，撒点香菜增色提香。

洛阳牛肉汤哪家好喝？

龙鳞路第一家牛肉汤给人的第一印象一定是“人多”“排队”这几个词语，每天早上一开门就人满为患，经常陷入端着汤没地方做的尴尬境地，所以每次小编去喝都得吆喝上几个小伙伴一起去，一个人占位，剩下的人端汤。

这家店1995年就开业了，比小编还要大一岁，二十多年来味道始终不变，甚至有人从1995年喝到了2019年，可谓是骨灰级汤客了，温暖了众多人的胃和心！

真正的汤客都会赶在早上六七点左右来喝“头汤”，无论“第一家”的意义是指味道第一，还是指在这条街最早开业，这家老店一定是这条街早上排队人最多的店了~每到早上五六点钟，门口就已经开始排长长队了！

古法熬制的牛肉，文火慢炖，保留牛肉最初的味道，肉质软烂却又纹理清晰，不失筋道。

入口柔，一线喉，咱洛阳的牛肉汤还可以醒隔夜酒，一碗热腾腾的牛肉汤下肚，神清气爽。

这小小的一碗汤，不仅融入了牛骨的精髓，还有洛阳人对生活的态度，如果在配上一瓶冰海碧，那真是不要太爽！

抿一口满口鲜香，再将油旋或饼丝趁热泡入汤里，喜欢吃辣的再加点特制的辣椒，饼香汤鲜，鲜味浓郁，二个字，得劲！

一个店做了20多年，是味道与实力的见证。“第一家牛肉汤我是从小喝到大，这家汤给了我太多的记忆与温暖。”有个客人这样评价这家店。

时光飞逝，

“龙鳞路第一家牛肉汤”

就这样一代一代延续、

传承下来。

让洛阳人每天早晨都能喝到汤鲜味美的牛肉汤。

祝这家店越来越好，长久的开下去~

地址：涧西区联盟路与龙鳞路口

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