什么牛肉不会塞牙里吃的，内蒙古赤峰牛肉特点
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牛腩怎么切不塞牙
切牛腩时要沿着肉纹方向切，这样可以避免肌纤维的拉扯，使得口感更加顺滑，也不容易卡牙。同时，牛腩要充分腌制或炖煮，使得它变得软烂，也可以减少咀嚼的次数。此外，可以先将牛腩切成小块慢慢品尝，不要一次太过于咬下一大块，这样也可以避免塞牙。
蒙古白水煮牛肉最正宗的做法
做法
1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟。
2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。
3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。
4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。
5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆满完成了!
内蒙古赤峰牛肉特点
容易入口不上火。不塞牙。蛋白质含量高。低脂肪。低胆固醇。含有人体所需多种矿物质和氨基酸。无任何添加。脂肪与肌肉有着明显的界限。不混杂。肌肉纤维足。口感更具韧性和嚼劲。脂肪含量低。不用担心抗生素和激素的残留问题。饿的时候吃。非常有营养
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