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新疆牛肉汤价格多少钱正宗新疆汤饭的做法

大家好，如果您还对新疆牛肉汤价格多少钱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新疆牛肉汤价格多少钱的知识，包括正宗新疆汤饭的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

新疆的消费水平怎么样？吃顿家常餐大概要多少钱？

谢邀请，这个问题，以前回答过，新疆的消费不低，吃饭，新疆一些地州县比首府乌鲁木齐还高，不过，整体来说，作为新疆的首府，乌鲁木齐是最高的。

消费主要体现在吃穿住行，新疆的吃，没的说，一直都很高，地州拌面普遍在十五六元，一些县城还高一些，达到了18元+，好吃一点的，20元+了，我几年前经常下地州，到一些县城，发现物价，尤其是吃的，竟然比乌鲁木齐还贵，不过，县城的衣服裤子鞋子，略比乌鲁木齐便宜。

今天在乌鲁木齐中山路一家拌面餐厅吃的18元拌面，菜还行，面太软了

相对来说，新疆吃饭比较低一点的地方，反倒是在一些州府或地区的首府，比县城还便宜一点，尤其表现在一些小吃类、中午饭等。

新疆吃早餐，差不多在五六元（地州），乌鲁木齐大概在7元左右，中午饭也是在20元左右（男士中午普遍吃拌面抓饭，一般普通拌面20元，肉抓饭、过油肉拌面一般在25元），女士一般吃中午饭在十七八元。

中午吃一顿家常大餐多少钱？也要看在什么地方了，地州或县城，可能略低一些，人均大概在六七十元，或者80元左右，在乌鲁木齐，差不多在100元左右了。前一阵，三个人去吃了新疆特色小吃：一份大盘鸡、6串红柳烤肉、一份皮辣红、2瓶卡瓦斯、两个茄子，272元，其中，大盘鸡139元一份。人均90元。如果去一般路边川菜小馆子，会便宜一些，大概在四五十、五六十元。

昨天在乌鲁木齐红山路小马拌面餐厅吃的20元茄子拌面，味道还行，他们家的菜单价格（上图1），代表了乌鲁木齐拌面馆拌面价格，乌鲁木齐稍微好吃一点的拌面，基本是这个价。

穿的方面，没法说，因为各地都不一样，相对来说，穿的乌鲁木齐会贵一些，现在随便一件T恤，都是200多了，女士一件裙子，四五百块。冬天的衣服更贵，一件外套七八百，羽绒服上千元，女士的靴子七八百上千，大衣外套也差不多这个价。地州县市会便宜三分之一左右吧。但地州的服装样式，不如首府那么多、时尚，相对来说，县城的服装会土一些。

住房：新疆的房价整体不高，也就四五千左右（地州）、县城3000+，不超过4000元。乌鲁木齐高一些，是地州市的两倍，新房在9000元左右，二手房在8000元左右。

出行。地州，大多数是公交车，一元票价，县城大多数是徒步、小车或摩托车自行车，没啥出行成本。在乌鲁木齐，出行主要是公交车、BRT，执行1元票价。开车出门，主要是堵车和停车费太高，乌鲁木齐一类地段一个小时停车费是6元，二类地段是4元，导致很多人不愿意把车停靠在停车场，人行道随意乱停车现象严重。在乌鲁木齐，开车出行成本非常大，我们单位因为不好停车，很多同事直接把车撂在家里，不开，坐公交车上班。

正宗新疆汤饭的做法

主料面粉300g熟牛肉150g辅料油适量盐适量土豆1个胡萝卜1个西红柿1个圣女果适量菠菜适量大葱适量姜适量大蒜适量干红椒几个

步骤

新疆牛肉汤饭的做法步骤11.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒30分钟左右

新疆牛肉汤饭的做法步骤22.准备汤饭所需的主要食材：土豆、西红柿、胡萝卜

、牛肉、圣女果、菠菜等

新疆牛肉汤饭的做法步骤33.将熟牛肉改刀切成片备用

新疆牛肉汤饭的做法步骤44.锅中水做开后将菠菜放入，稍焯断生即可盛出用凉水冲凉。

新疆牛肉汤饭的做法步骤55.将葱、姜、蒜和干红椒切好备用

新疆牛肉汤饭的做法步骤66.饧好的面团放在面板上，揉均匀

新疆牛肉汤饭的做法步骤77.擀成厚1cm左右的长方形，用保鲜膜盖好，再次饧30分钟，切成粗条

新疆牛肉汤饭的做法步骤88.热锅凉油，油热7成，下葱、姜、蒜、干红椒爆出香味

新疆牛肉汤饭的做法步骤99.放入胡萝卜炒软，再放入土豆片翻炒

新疆牛肉汤饭的做法步骤1010.放入西红柿进行煸炒

新疆牛肉汤饭的做法步骤1111.当西红柿变软，炒出汤汁后放入牛肉片

新疆牛肉汤饭的做法步骤1212.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态

新疆牛肉汤饭的做法步骤1313.加入适量的盐调味

新疆牛肉汤饭的做法步骤1414.将宽面条稍抻长些

新疆牛肉汤饭的做法步骤1515.汤开后，将火转小，然后快速的将面条揪成片丢入锅内，边下面片边搅动，避免面片粘在一起

新疆牛肉汤饭的做法步骤1616.待面片煮的变色

新疆牛肉汤饭的做法步骤1717.放入圣女果

新疆牛肉汤饭的做法步骤1818.最后放入菠菜即可关火出锅。

小贴士

面一定要醒透，这样制作方便，口感更佳。

菠菜焯制后可以去除鞣酸，也更易于成熟，或者面熟后再放即可。

揪面片时一定要快，可以将火调到最小，这样能够保证面片成熟时间相近。

兰州拉面与新疆拉面有什么区别？

兰州拉面是汤面，新疆拉面则是拌面，这是最大的区别，还有若干区别，过往的君子，听我言。

一，叫法区别。兰州人更愿意让全世界人民把兰州拉面叫做兰州牛肉面，他们总是说兰州没有拉面，因此忽视了民意。新疆拉面，叫法也是错的，但这样的叫法比较小众，即使叫错了，新疆人民也没有那么情绪激烈，新疆拉面，居家日常叫拉条子，商业餐饮叫拌面。

二，做法区别。兰州拉面制作过程需要添加剂，过去使用蓬草灰，一种戈壁滩的植物烧碱，现在使用拉面剂，这种东西能让拉面拉的很细，甚至可以穿针引线，但破坏面粉蛋白。新疆拌面，因为小麦生长环境和水质，制面过程只添加食盐，来增强面的筋骨，创新做法也就再加个鸡蛋制面，其他一概不加。

三，做法区别2。兰州拉面制作的难点仍在于和面，这是个体力活，一般都是男人来完成，需要不停蹂躏，锻炼上身筋骨皮，制作不需抹油。新疆拌面制作过程也需要不断和面，醒面，但是新疆拌面必须盘面，抹油，再醒面。兰州拉面主要用的是手指反复折叠抻拉，新疆拌面是先抻面，再抻细，再用手腕盘面，再摔打抻细。

四，拉面成品区别。兰州拉面，由于有拉面剂辅助，拉制成品多种多样，一细二细三细二柱子二宽一窝丝毛细等等，傲娇滴充分滴显示了兰州拉面的技法。新疆拌面，就一种主流款式，就是类似二细的面条，大盘鸡皮带面严格的说，不可以叫做新疆拌面。

五，吃法区别。兰州拉面当然可以做成拌面，其实就是盖浇面。正宗的兰州拉面，是汤面，讲究一清二白三红四绿五黄，清汤白萝卜片红辣椒油绿蒜苗面条黄，除了面条筋斗，清汤熬制也是精髓。新疆拌面，则是纯粹的拌菜面，面菜合一，新疆拌面则不能做成汤面，但可以做成炒面。正宗的新疆拌面菜，绝对离不开绵羊肉，西红柿，皮芽子，青红椒。

六，口感区别。兰州拉面，在兰州确实地道无比，吃口劲道，汤香浓郁，面条金黄，大名远扬。新疆拌面，拉的好，则透露着羊脂玉色彩，吃口爽滑筋道弹牙，面菜香气馥郁，惊为天作！但是区域限制性极其强烈，离开了新疆本土，即使大师级做面，都是徒有其表。

总之，提起兰州拉面，它主打的就是汤面，新疆拉面则是拌面，这是最大的区别，还有一个区别，兰州拉面是地道的商业餐饮，几乎不会是居家日常，而新疆拌面不光是新疆人居家日常面食，而且更是喜闻乐见的商业餐饮。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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