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陕西牛肉泡馍的做法，牛肉泡馍怎么吃

这篇文章给大家聊聊关于陕西牛肉泡馍的做法，以及牛肉泡馍怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉泡馍汤的做法

主料：干馍100克、牛肉60克。

辅料：牛肉汤1碗、豌豆粒60克、玉米粒80克、山药60克、胡萝卜1颗、青椒1个。

步骤：

1、玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。

2、山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。

3、备好馍发面饼。

4、将馍切成丁,也可以用手掰。

5、锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。

6、馍入锅煮。

7、山药、胡萝卜入锅煮。

8、关火后将青椒入锅。

9、煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。

10、浇上牛肉汤即可享用。

三江源牛肉泡馍怎么做

牛肉泡馍做法：

用料：牛棒骨1根；牛肉1000g；粉丝10g；木耳10g；面粉800g；干辣椒；山楂片；小茴香；花椒；香叶；葱、姜、香菜、蒜苗。

牛肉泡馍的做法：

步骤1

煮泡馍离不开高汤，先来煮一锅牛肉汤。牛肉汤的方法可以看上一篇菜谱萝卜丸子汤，里面又具体的方法。

步骤2

再来制作牛肉泡馍用的饼，用300g面粉做发面团、500g面粉做死面团，两个面团做好后，揉在一起，变成一个面团，然后擀成饼状。

步骤3

用平底锅煎两面微黄（7成熟）。用做泡馍的饼因为要耐煮并且有嚼劲，所以做面饼的时候面团比较硬，制作过程也比较费时费力，建议饼子可以直接用买的。

步骤4

饼子掰成花生米大小。

步骤5

把煮好的牛肉切片。

步骤6

锅中放500ml煮好的牛肉汤，放半勺盐。

步骤7

放入掰好的馍块。

步骤8

依次放入肉块、木耳、粉丝、葱花、香菜。

步骤9

最后出锅再撒点蒜苗，即可。

牛肉泡馍怎么吃

牛肉泡馍是从掰馍开始的，需要自己动手，根据食量要几个馍，一般掰成手指甲盖大小即可，方便煮馍入味。煮馍有三种吃法:

1、干泡:要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内则无汤无馍无肉。

2、口汤:要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。

3、水围城:汤汁很多，馍块在中间，汤、汁、馍全要吃光。

师傅会根据你的要求，加入粉丝、木耳、牛肉进行煮制，最后加入蒜苗，一碗肉质细嫩、汤浓美味的牛肉泡馍就可以享用啦，配上糖蒜、辣椒，简直太美咧!

文章分享结束，陕西牛肉泡馍的做法和牛肉泡馍怎么吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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