牛肉可以和小苏打一起煮吗？小苏打炖牛肉快速烂法-菲力牛肉网

牛肉可以和小苏打一起煮吗？小苏打炖牛肉快速烂法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉可以和小苏打一起煮吗，以及小苏打炖牛肉快速烂法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

小苏打炖牛肉快速烂法

500克牛肉泡500ml冷水，泡出血水可以除掉腥味。泡5个小时，反复清洗过后，加一勺小苏打，可以使得牛肉更软容易软烂。

拌匀，静置一个小时，反复的清洗干净，到水变得清澈，没有浑浊。

加入10克姜片和1勺料酒。500克牛肉用500ml冷水下锅，煮开。

煮开后，撇去浮沫，要撇干净。

准备香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏。

连着500克牛肉和300ml原汤，都倒入电压力锅种，加入洋葱1个，姜片8片，蒜粒半头，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，甜面酱或黄豆酱1汤匙，5克盐和3克鸡精，然后放入冰糖一把，香叶5片，良姜1块，八角2个，桂皮块，小茴香一小捏，花椒一小捏。

选择蹄筋键，炖煮完成。完成后不要着急开盖，压力排完之后，我们切断电源，焖一夜，第二天再食用，这样就更软烂了。

出锅装盘。

炖牛肉用小苏打腌制方法

放小苏打的目的是让牛肉更容易炖烂，不放更佳。炖牛肉做法如下：

主料：牛肉1000g

辅料：盐适量，酱油适量，甜面酱适量，料酒适量，白糖适量，大料适量，葱适量，姜适量，野生菇适量，洋葱适量

步骤：

1.将牛肉洗干净。

2.切成块。块的大小随个人爱好而定。

3.切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4.准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。

5.将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅。

6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

7.牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟。

牛腩加小苏打的做法

孜然炒牛肉粒做法：

用料：牛里脊250克，青椒4个，红椒4个，适量的生姜，适量的食用盐，适量的黑胡椒碎，适量的白糖，适量的生抽，适量的干淀粉，适量的橄榄油，一点点小苏打。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于四十五分钟。

第一步：准备好所有食材。把青椒和红椒清洗干净，切成小段备用。生姜也切成小片备用。

腌制牛肉时，放入小苏打抓匀，再加上一点这个，会更加滑嫩爽口

第二步：准备的牛里脊切成一厘米大小的肉粒，放到碗里，再加入适量的食用盐，适量的黑胡椒碎，适量的白糖，适量的生抽，适量的干淀粉，一点点的小苏打，用手使劲抓几分钟搅拌均匀。然后再加入一匙橄榄油一起搅拌，搅拌均匀后，腌制十分钟。

第三步：在炒锅里，倒入适量的橄榄油，油温升起来一些后，把腌制好的牛肉粒放进去。然后翻炒至牛肉粒基本都变了颜色，大概为八成熟之后，盛到盘子里。

腌制牛肉时，放入小苏打抓匀，再加上一点这个，会更加滑嫩爽口

第四步：然后在锅里再倒入适量的橄榄油，油温升起，把切好的姜片放进去爆香，再倒入切好的青椒，以及红椒圈炒软，再加入一点点的食用盐调味。再把炒好的牛肉粒倒进去，稍微加一些水翻炒均匀。最后撒入孜然，和白芝麻，在翻炒大概一两分钟就可以出锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉可以和小苏打一起煮吗和小苏打炖牛肉快速烂法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉可以和小苏打一起煮吗？小苏打炖牛肉快速烂法