莴笋牛肉粥宝宝1岁以上(一岁宝宝牛肉辅食做法)-菲力牛肉网

莴笋牛肉粥宝宝1岁以上(一岁宝宝牛肉辅食做法)

其实莴笋牛肉粥宝宝1岁以上的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解一岁宝宝牛肉辅食做法，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋牛肉粥宝宝1岁以上的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

宝宝米粥的做法大全

多款小米粥做法，宝宝辅食大全

我总结了以下六种宝宝小米粥的做法，希望能帮到你，

1、蛋黄南瓜小米粥

材料：熟蛋黄1个、南瓜、小米等食材各适量。

做法：适量小米淘洗干净，放入砂锅加入适量清水大火煮沸，转小火慢熬，期间可以用汤勺搅拌，以防止糊锅;将南瓜清洗干净，去皮切成小块，放入锅中隔水蒸熟后乘出碗里，与蛋黄一同压成泥备用;待小米粥快煮好的时候，将南瓜泥及蛋黄泥一同倒入锅中搅拌均匀稍煮片刻即可食用。

2、小米蛋奶粥

材料：小米、生鸡蛋黄、配方奶等各适量。

做法：将小米淘洗干净放入锅中加入适量清水煮沸转小火慢熬，可以用勺子搅拌一会，以防止粘锅;生鸡蛋过滤掉蛋清，留蛋黄备用，待小米粥快熟时，将过滤好的蛋黄倒入锅中与小米混合搅拌均匀，最后再加入适量的配方奶即可食用。

3、小米大米粥

材料：小米和大米的比例1:1

做法：在选择大米时最好能选择颗粒饱满肥厚的，这样煮起来粘性会比较好，口感也会增加。将大米、小米一起混合淘洗干净后放入电饭锅中，加入适量清水，电饭锅调至煮粥一档，盖好锅盖让粥熬制好即可食用。

4、小米红枣粥

材料：小米、红枣

红枣洗净放入锅中蒸熟，去皮去核，压成泥或切小块。小米淘洗干净放入锅中煮成粥。加入红枣煮一会就可以了。

5、紫薯南瓜小米粥

材料：小米，南瓜，紫薯

小米淘洗干净煮成粥。紫薯和南瓜去皮洗净，切小块。等小米粥煮熟后，放入紫薯和南瓜一起煮熟。如果宝宝较小，可以先将紫薯和南瓜放入锅中蒸熟，压成泥，再放入小米粥中搅拌均匀。

6、南瓜瘦肉粥

材料：小米，大米，瘦肉，南瓜

小米和大米淘洗干净熬成粥。南瓜去皮洗净切小块。猪肉冷水入锅，加几片姜去腥，煮熟。猪肉煮熟后切成细丝或打成泥。等粥熬好后放入南瓜煮熟，再放入肉丝。等食材煮熟后出锅

一岁宝宝牛肉辅食做法

牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。

第一阶段：7~11个月

为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。

——【温馨小告示】——

1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。

第二阶段：1~3岁

这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：

——【牛肉炖西红柿】——

【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片

【调料】：食盐少许，白糖少许

【制作方法】

1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；

2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；

3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；

4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；

5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。

——【温馨小告示】——

1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。

第三阶段：4~6岁

这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；

2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；

5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。

——【温馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。

——【疑惑解答】——

★为什么炖牛肉要加入山楂片？

炖牛肉如果方法错了炖不烂，山楂为人尽皆知的助消化食品，不仅能去腥，而且它的消化油腻肉积功效显著，炖牛肉时放几片山楂，既可以消除油腻，又能使牛肉快速熟烂。如果没有山楂，也可以在炖牛肉时加入2勺白酒或者白醋代替山楂，这样也能将牛肉炖烂，便于宝宝咬嚼更好地消化。

好了，关于给宝宝吃的牛肉该怎么做的话题，今天就聊到这里，如果你有更好的方法和建议记得与我们一起分享哦。

2岁宝宝旱餐吃什么好

宝宝2岁以后，咀嚼功能、消化系统功能越来越好，因此，食物也不用再做得很碎，而食物的可选择性也大了很多，所以，2岁宝宝的早餐应该更注意合理的膳食搭配。下面给大家推荐适合2岁宝宝的一周早餐食谱，妈妈们可以参考。

周一食谱：蔬菜牛肉粥+馒头

蔬菜牛肉粥做法：准备好材料，牛肉、莴笋尖、姜、珍珠米、葱；把牛肉剁成肉末，姜切丝，放入盐、胡椒抓匀腌5分钟；；米泡1小时备用；葱切成葱花，莴笋尖切碎；烧开水，把莴笋尖氽一下备用；烧一锅清水，放一把勺子在里面，防止熬粥时溢出来；把泡好的米下锅，大火烧开后用小火熬1小时左右；粥变稠的时候把腌好的牛肉放入并搅动；再把莴笋尖放入锅中，并搅动；盖上盖闷一会，放入盐调味。

周二食谱：鸡肉碎菜粥+麻酱花卷

鸡肉碎菜粥做法：大米洗净后以米水比例1：3煮粥备用；将鸡胸肉剁成泥，加入少量淀粉、盐、油腌制30分钟；锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入米粥中煮开；出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

周三食谱：虾仁鸡蛋菠菜饺+海带绿豆粥

虾仁鸡蛋菠菜饺做法：将鲜虾蒸熟，剥壳取虾肉后剁碎，腌制好的猪肉蒸熟后剁碎，然后将虾肉和猪肉混合，加入适量调味料；菠菜焯熟切碎备用；煎锅中加入食用油，将与面粉搅拌均匀的蛋液均匀倒入煎锅当中，小火煎成金黄蛋饼，作为饺子的皮；将混合好的虾猪肉菠菜馅放入蛋皮当中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

周四食谱：牛奶+杂蔬鱼肉卷

杂蔬鱼肉卷做法：土豆清洗削皮，蒸熟磨成土豆泥；鱼肉去刺然后剁烂加葱、生粉、盐腌制；鸡蛋搅匀成蛋液后煎成蛋皮；蛋皮上碟，然后再蛋皮上均匀铺上鱼肉末卷起放入蒸锅蒸熟后，切片；胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

周五食谱：青菜蛋饼+五谷豆浆

青菜蛋饼做法：将鸡蛋划散成均匀蛋液，然后加入面粉、切碎的各类蔬菜，再加入少许食盐，搅拌均匀；热锅冷油煮开后调中火，把以上材料均匀倒入煎锅当中形成饼，煎熟即可。

周六食谱：鸡蛋早餐杯+菜肉包

鸡蛋早餐杯做法：蟹肉棒切片，葱切葱花；一个鸡蛋打入纸杯（烘焙专用纸杯），鸡蛋无需搅散；加入蟹肉棒，盖上锡箔纸，180度上下火15-20分钟；取出，加少许芝麻油，生抽即可。

周日食谱：玉米饼+牛奶

玉米饼做法：玉米早餐饼的做法步骤11.熟玉米剥下玉米粒；葱切碎，玉米肠切碎和面粉放入碗中，加入鸡蛋，玉米粒；加适量的清水搅拌，再加盐，加入胡椒粉调味；面糊搅打上劲后静置5分钟；平底锅加油烧热，倒入面粉摊成圆饼；小火慢慢煎至一面定型翻面，直到两面金黄饼熟关火；把玉米饼取出切块即可食用。