莴笋玉米牛肉，莴笋炖牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

莴笋玉米牛肉，莴笋炖牛肉怎么做好吃

其实莴笋玉米牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解莴笋炖牛肉怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋玉米牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

莴笋炖牛肉怎么做好吃

食材

牛肉适量

青笋适量

葱姜蒜适

一选用牛腩最好，肥瘦相间。但是我的家人觉得牛腩太肥，吃着腻，所以选用的牛腱子肉，肉筋结合，炖软了可好吃啦。

二：牛肉切大块冷水下锅，放料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。

三：锅中倒入适当底油，油热以后加入葱姜蒜干花椒炒香，再倒入豆瓣酱，干辣椒，火锅底料下锅炒香炒出红油。

四：底料炒香以后，倒入焯水以后的牛肉，翻炒均匀，再到一点白酒去腥增香。翻炒去水气再依次加入生抽和耗油调味。

五：可以加一点老抽上色，再一次性加入可以炖软牛肉的水，转入炖锅，加入香料和冰糖。

六：高压锅20分钟就可以，我用微压锅，差不多40分钟，普通炖锅估计得一个小时。牛肉软烂且还剩余汤汁的时候，倒入青笋，闷煮五分钟即可出锅。

牛肉柿子加莴笋炖汤的做法

牛肉切小块，然后用热水煮1分钟，去除血水。

柿子洗净，用热水烫，再用凉水冲，去皮，切块。

然后锅中放清水，放大料、花椒、葱花、少量的老抽(上色)、肉桂、花椒、葱花，如果喜欢喝浓汤，可同时放柿子，如果喜欢吃成块的柿子则稍后放入柿子。

大火炖开，再用小火炖30分钟左右。

放盐。

莴笋炒熟牛肉做法

主料

熟牛肉适量

莴笋一根

辅料

姜丝适量

调料

稻米油适量

盐适量

鸡精少许

牛肉炒莴笋的做法步骤:

1.新鲜莴笋去皮备用。

2.切成薄片备用，姜丝备好。

3.熟牛肉备好。

4.热锅冷油，下姜丝煸香。

5.放入牛肉翻炒均匀。

6.放入莴笋翻炒均匀。

7.加入适量热水，盐焖三分钟。

8.待莴笋熟即可，调入少许鸡精出锅装盘。

关于莴笋玉米牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。

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