莴笋红萝卜加牛肉(牛肉炖笋子做法川味)-菲力牛肉网

莴笋红萝卜加牛肉(牛肉炖笋子做法川味)

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莴笋最好吃的12种做法

1、肉加料酒，盐，淀粉烟会

2、莴笋切片

3、葱姜切末

4、加油暴香肉

5、加葱姜辣椒暴香

6、加莴笋，放盐，糖，莴笋怕咸少放盐

7、炒莴笋时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感，不能盖锅盖，清炒1会就会出来水，在加点料酒和生抽就可以，撒点葱花

8、装盘

牛肉炖笋子做法川味

用料:

牛腩100克

胡萝卜半根

春笋2根

莴笋根

小葱3根

姜3片

盐适量

胡椒粉适量

清汤牛肉炖笋子的做法步骤:

步骤1牛腩去血水，焯水去血沫洗净，春笋、莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成滚刀块，春笋焯水煮3分钟

步骤2姜切片，小葱葱白部分切段，煮汤用，叶切末装饰用

步骤3锅里加入足量水，放入牛腩、葱白、姜片，煮30分钟

步骤4加入焯过水的春笋，煮20分钟

步骤5加入胡萝卜，煮2分钟（不喜欢吃的可以省略，加进去颜色会更好看）

步骤6倒入莴笋，煮1分钟

步骤7加入盐和胡椒调味，撒上小葱，就完成了

红萝卜红烧牛肉最正宗做法

原料：牛肉、胡萝卜、冰糖、盐、酱油、花椒、葱、桂皮、干辣椒、鸡精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香叶。

做法步骤：

第1步、牛肉一碗，提前解冻。

第2步、牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。

第3步、胡萝卜洗净，切滚刀块。

第4步、准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。

第5步、锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，

第6步、冰糖融化。

第7步、加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。

第8步、加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。

第9步、加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。

第10步、大火烧开后转小火慢炖30分钟。

第11步、加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。

第12步、大火收汁后盛出。

文章分享结束，莴笋红萝卜加牛肉和牛肉炖笋子做法川味的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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