好家庭烤肉腌制牛肉火锅？火锅麻辣牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

好家庭烤肉腌制牛肉火锅？火锅麻辣牛肉怎么腌制

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火锅麻辣牛肉怎么腌制

食材用料：牛肉1000克，料酒少许，酱油适量，姜3片，香料1包，花椒粉10克，小辣椒适量，白芝麻25克，辣椒粉30克。

做法步骤：

1.将牛肉连姜片煮开水，去血水待用；

2.重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右；

3.卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形；

4.芝麻下锅炒香装起；

5.热油，筷子插里面起泡泡就行；

6.油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了；

7.锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出；

8.倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道。

双椒牛肉火锅的做法

材料

牛肉300克，青椒2个，西红柿1个、香菇6朵，韭菜适量，姜蒜适量，调料适量。

做法

1、准备好所有食材，西红柿、青椒、香菇，韭菜等。所有材料切丁。

2、牛肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分

3、放底油，爆香姜蒜

4、倒入青椒，先放西红柿，炒化了再放其他的。

5、添水炖半小时左右。

6、关火，洒一把韭菜下去。

7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。

8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！

正宗烤牛肉腌制方法

1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。

2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。

3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。

4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。

5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。

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