牛肉和香菇杏鲍菇的做法，杏鲍菇烧牛肉怎么烧-菲力牛肉网

牛肉和香菇杏鲍菇的做法，杏鲍菇烧牛肉怎么烧

各位老铁们好，相信很多人对牛肉和香菇杏鲍菇的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉和香菇杏鲍菇的做法以及杏鲍菇烧牛肉怎么烧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

杏鲍菇烧牛肉怎么烧

杏鲍菇烧牛肉怎么烧？

牛腩肉400g，杏鲍菇100g，干木耳，胡萝卜1根，大葱20g，老姜10g，香葱1棵，调味料：八角2枚，白胡椒粒5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g）

做法：

干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，用流动的水冲洗干净泥沙，并撕成小朵。

将牛腩洗净切成3cm见方的小块。胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。杏鲍菇洗净斜切成片。香葱洗净切碎。老姜切片，大葱切段备用。

大火烧开煮锅中的水（1000ml），把牛腩块放入沸水中氽煮约5分钟，待血沫渗出后捞出，用温水冲洗干净待用。

将牛腩块、八角、姜片、大葱段、白胡椒粒、绍兴黄酒和水（1000ml）倒入砂锅中，大火烧沸后盖上盖子转小火慢慢炖煮约60分钟。

随后调入盐，放入胡萝卜块、泡发的木耳和杏鲍菇片，继续用小火炖煮约20分钟。

出锅前撒入香葱碎即可。

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

牛肉配什么蘑菇最好吃呢

配金针菇和香菇都是可以的，我觉得这两种蘑菇配牛肉一起炒着吃都会很不错，但是最好还是用来炖汤会好一点，因为我一直都觉得炖汤的话，里面的营养价值会更加的丰富，能够让我们吸收到更多的营养补充，让我们维持一个更加健康的生活状况。

怎么做好吃,杏鲍菇炒牛肉的家常做法

步骤1：牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖。

步骤2：加入黑胡椒粉、料酒、生粉。

步骤3：加入玉米油后拌匀，腌制20分钟。

步骤4：将杏鲍菇洗净。

步骤5：切成和牛肉一般大的小块。

步骤6：将红、青椒也切成小块。

步骤7：热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内。

步骤8：牛肉炒至6成熟时，捞起。

步骤9：锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟。

步骤10：将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐。

步骤11：再倒入蚝油翻均。

步骤12：最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅。

关于牛肉和香菇杏鲍菇的做法，杏鲍菇烧牛肉怎么烧的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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