不用解冻的香酥牛肉饼做法香酥牛肉鉼生胚如何保鲜-菲力牛肉网

不用解冻的香酥牛肉饼做法香酥牛肉鉼生胚如何保鲜

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香酥牛肉鉼生胚如何保鲜

牛肉是我们日常饮食上十分常见的一种肉类，牛肉的营养价值丰富，而且经常吃牛肉可以补充身体所需要的营养元素以及多种矿物质和蛋白质等，而生牛肉也需要保鲜这样口感才会最好，生牛肉保鲜的方法也有很多种，可以用盐水腌制起来，或者是制作成卤牛肉等。

牛肉的正确保存方法技巧

生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。

牛肉哪个部位最好吃,牛肉各部位吃法

新鲜牛肉怎么保存

1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。

2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分。

3、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块。

新鲜牛肉怎么保存牛肉的正确保存方法

牛肉放冰箱能放多久

如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好

1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质(温度在-8度以下哟)，如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。

2、如果是原封(直接从厂家拿到，或有类似保证)则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月。(从生产日算起)

解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：

1、将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻;最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉、炖肉、牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后，它可以冷藏1到2天。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以放回冷冻室重新冻结。

2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水，让它继续解冻。

新鲜牛肉怎么保存牛肉的正确保存方法

酱牛肉怎么保存

做好的酱牛肉冷却，放到常温既可。把酱牛肉切成小一点的块，以方便包装。将切好的酱牛肉放入适当的酱汁，酱汁是做酱牛肉时的原汁，这样做是为了保持酱牛肉长时间存放，易造成脱水，影响口感，酱汁的多少要根据包装的容器来确定。如果用保鲜膜的话就不用放酱汁了。将酱牛肉装进保鲜盒或保鲜袋，或都用保鲜膜包裹严实。如果要存放七天左右的话可以放到冰箱保鲜区，如果超过七天的话要放到冰鲜区。如果要超过半个月的话，要放到冰箱的冷冻区。想要吃的话，从冰箱里取出，非冷冻区的话，直接切好就可以食用了，冰冻的话要化开后再切。

手抓饼怎么做,层次分明,酥香可口,孩子点名要吃呢

手抓饼怎么做，层次分明，酥香可口，孩子点名要吃呢？

今日，跟大家分享一个香酥牛肉饼的懒人神器作法，不用揉面和面，放入牛肉馅，叠成饼型就可以上锅烙了。全过程类似二十分钟就可以解决，十分的高效、方便。这一款牛肉馅饼，我要用手抓饼胚做出来的。不用揉面和面，成功率较高了很多，平时对揉面没有自信的朋友们，恰好值得一试这个做法。手抓饼，自身条理清楚，酥香爽口。用来包起牛肉馅烙熟，每一口都丰富多彩，特别馋人。实际做法

第一步

提前准备食物。原汁原味手抓饼胚6张、牛肉馅200克1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，、圆葱1个、姜少量。

第二步

先开始调肉馅。往牛肉馅中倒入一点点生姜沫、1勺生抽酱油、1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，

第三步

把圆葱剁碎，随后放进牛肉馅中，翻拌，牛肉馅就拌好。1勺耗油、少量味精、小勺盐、少量白胡椒、1勺米酒、1勺植物油，随后向着一个方向翻拌，取一张提早解冻的手抓饼胚，斜着割开，划为两截取一半的饼皮，左右翻一下，再将两截张饼边沿折起来，轻轻地轻按一下，这时候的饼皮就成了一个长条形了。

取适量的牛肉馅放到饼皮上，如图。将饼皮折起来，把馅包起来。由一头逐渐翻卷，卷好的模样。拿手轻轻地压一下，不用擀，压一下就可以，这样一个牛肉馅饼就包裹了。逐渐做饼，炒菜锅小火烧热，随后饼胚放进锅里，文火逐渐烙制。烙制两面金黄色，饼完善就可以。摆盘上菜吧。多说几句手抓饼最好提前解除冻结，放进石板上假如感觉有些粘，能少撒一些面粉来防粘。

手抓饼的做法和配方做法