素菜萝卜炖牛肉怎么做好(青萝卜炖肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

素菜萝卜炖牛肉怎么做好(青萝卜炖肉怎么做好吃)

大家好，关于素菜萝卜炖牛肉怎么做好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青萝卜炖肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃

可以加番茄，荠菜，山药，胡萝卜，生菜，菠菜

材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量

做法：

1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;

2、西红柿洗净切大块待用;

3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;

4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;

5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。

芥菜

材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许

做法：

1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;

2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;

3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;

4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;

5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;

6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。

山药

材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐

做法：

1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;

2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;

3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。

胡萝卜

材料：牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒

做法：

1、牛肉热水慢煮;

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖;

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

生菜

材料：牛肚肉、生菜、调和油、盐

做法：

1、汤锅烧水，水开将牛肚肉下锅;

2、再将生菜下锅;

3、加入适量细盐，拌至入味即可;

4、关火，出锅即可。

菠菜

材料：牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、土豆(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜，罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克

做法：

1、把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱;

2、菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段;

3、土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味;

4、食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

青萝卜炖肉怎么做好吃

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，说明了萝卜也是冬季的美味。这里面的萝卜也包括青萝卜。提起青萝卜，我今天刚买了1个，现在正是吃萝卜的季节，也是丰收的季节。鲜嫩汁多又脆爽口。无论是炒、烧、炖都是美味。也因为秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。

我一般清炒和炖肉最多，炖牛肉，炖猪肉，炖排骨都做过。青萝卜的味道白萝卜浓烈，适合熟吃，白萝卜味道清淡适合生吃所以青萝卜炖排骨，也可以说是萝卜里面炖排骨，最佳搭配了，绝对可以吃。

我就把自己做的《青萝卜炖排骨》做法写出来，希望这位小伙伴能看到，要是有炖好的排骨，一定不要错过这个美味。肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢。。。。炖排骨的锅内注意加水要一次加足，不能中途添加，如果水实在不够用了，可以加开水炖，炖的时候不要早早放盐，加青萝卜的时候在加盐，这样排骨鲜嫩不柴还入盐味。

《青萝卜炖排骨》

主料：青萝卜、排骨

辅料：鸡精、盐、姜、肉寇，干山楂片、料酒

做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分

2、将排骨放在开水锅中烫变色出血沫捞起

3、青萝卜洗净切块、姜切片

4、将排骨、姜、肉寇，干山楂片料酒和清水加沙煲里

5、大火烧开，转小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间

6、加青萝卜、盐、再炖约20分左右，排骨和青萝卜熟透

7、加入鸡精拌均即可

萝卜炖牛肉好还是土豆炖牛肉好