腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门？豆豉青瓜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门？豆豉青瓜炒牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门的问题，以及和豆豉青瓜炒牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

黄瓜条牛肉怎么做好吃

1、材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干净后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

5、黄瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将黄瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。

6、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末。

7、加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的黄瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。

牛肉青瓜做法

食材清单

牛肉250克、青瓜（黄瓜）2条、蒜头3~4瓣、油适量、盐适量、生粉5克、白酒1ml、胡椒粉2克、白糖3克、清水5ml

烹饪步骤

牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；

热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；

翻面以后，同样用中火煎1分钟；

牛肉完全变色以后，盛起备用；

重新热油锅，放蒜片爆香；

放入黄瓜片，大火爆炒；

加入牛肉，翻炒均匀；

最后一步

加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

豆豉青瓜炒牛肉的做法

原料

苦瓜豆豉牛肉蒜末红辣椒

方法/步骤

1/7分步阅读

腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。

2/7

牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。

3/7

蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。

4/7

4.苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐

5/7

5.锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。

6/7

6.下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即可。

腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆豉青瓜炒牛肉的做法、腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

腌脆青瓜炒牛肉的做法窍门？豆豉青瓜炒牛肉的做法