一碗牛肉面的成本,牛肉面怎么算成本

一碗牛肉面的成本,牛肉面怎么算成本

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牛肉面怎么算成本

牛肉面怎么算成本

牛肉面专用面粉成本120元左右。一袋面出160-180碗,我们暂时按照170碗计算。牛肉按照标准一袋面出4斤熟牛肉肉丁计算,生牛肉成本30元左右,一斤生牛肉可以出到六两熟牛肉,加调料和加工成本,一斤熟牛肉成本55元左右,4斤就是220元。

兰州牛肉面成本

兰州牛肉面成本

答,兰州牛肉年现在买到一碗八元钱,实际上一碗牛肉面的成本也就是四元钱,兰州牛肉面最大成本就面,一碗面里没有牛肉,很少见到牛肉快,主要是面和汤

一碗牛肉面成本是多少

一碗牛肉面成本是多少

现在市面上一碗牛肉面能卖20元左右,成本才10块钱左右。

现市面的面粉一般3.5元一斤,一碗牛肉面的面粉约2两左右,成本约0.7元,牛肉约60一斤,一碗牛肉面的牛肉约1两肉,成本约6元钱,高汤约3毛的成本,另外一碟小菜和调味品算1元,水、电、气算2元。这些固定成本总共约9元,20元减去9元还剩11元,这就是一碗牛肉面的毛利润。

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