牛肉汉堡怎么爆汁好吃呢，你吃过最好吃的汉堡是哪种

今天给各位分享牛肉汉堡怎么爆汁好吃呢的知识，其中也会对你吃过最好吃的汉堡是哪种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

南京哪里有美食街在哪里

南京的旅游景点比较多，而好吃的也比较多，到南京旅游想要去吃些好吃的美食小吃，美食街是最不可错过的地方，那么在南京的美食街有哪些地方呢？都有什么好吃的？

科巷，凭借自己优越的地理位置和老牌的地道美食，喂饱了一众嘴刁的南京人。

在科巷火了一年又一年的今天，来这里，你还是能够找到最熨贴人心的美食。

陶记正宗德州扒鸡

走到科巷，不得不吃的就是排队能排出十几米的陶记正宗德州扒鸡。

扒鸡确实美味又实惠，一整只鸡大概二十多块钱，酥香入味、鲜嫩多汁。

但来陶记只买扒鸡真的就太外行了，懂行的都知道，他家的藕饼才是南京的top1。

肉馅的口味做得正好，不咸也不淡，每一口还都掺着藕的颗粒感，口感绝摆!

草鸡蛋现做蛋糕

红底黑字“草鸡蛋现做蛋糕”，没有招牌胜似招牌，挡住了老字号的“字号”两个字也挡不住排队的人潮。

每天现做的蛋糕，用的是糯米粉和草鸡蛋，不加一滴水，就在案板上直接地展示给大家看。

长形的糯米草鸡蛋糕绵密紧致，蓬松感仿佛海绵一样，一点也不输台湾古早蛋糕。

蛋糕在刚出炉的时候吃能感受到极致的美味，浓浓的鸡蛋香味飘散在口中和巷子里。

正宗上海老沈熏鱼

正宗上海老沈熏鱼或许没有前几家那么火，不过也是乐乐口中的美味选择。

橱窗里看着红艳诱人的糖醋鱼，里面的油锅里传来一阵阵滋滋啦啦的炸鱼声。

糖醋的红色酱汁裹在鱼段上，色泽鲜亮，一口咬下去皮酥肉嫩，不喜欢糖醋口味的也可以买椒盐小黄鱼哦~

新街口向来不缺网红，但是占据天时、地利、人和三位一体的，那非丰富路莫属了。

丰富路踏着时代的浪尖出圈了，一路上的各种馍、饼、鸭子店集体沦陷。

阿财菜煎饼

阿财菜饼有很大一批虔诚的粉丝，他们吃饼的决心不会因为排队的人多人少而轻易动摇。

菜煎饼有韭菜粉丝，白菜粉丝，海带粉丝三种馅料，满满的新鲜的馅料里面再打个蛋，滋滋的声音下饼逐渐变得金黄，看着是相当有食欲的。

煎好的饼很酥，咬起来脆脆的，韭菜很鲜很润，有水分，配上嫩嫩的里脊肉，好吃到飞起哇!

金陵鸡蛋汉堡

这家位于网红店半边天的丰富路，就在路边一个小小的店面，但却是名副其实的排队王。

有别于西式的面包生菜汉堡，金陵的鸡蛋汉堡是面糊和鸡蛋打底，内部加入了瘦肉，用煎锅煎出来的。

里边的鸡蛋和瘦肉都特别嫩，外边一层脆脆的鸡蛋皮，最后再撒上胡椒面和孜然粉，一口下去还会爆汁!

当你踏足短短400米的明瓦廊时，便可以在热门的小店门前领略摩肩接踵的含义。

这条美食街，在南京人眼里那可是有一席之位的。

金宏兴鸭子店

从拐角处的麦当劳开始，到走向里面的易记皮肚面、小区里的金宏兴鸭子，每家店门口几乎都排着或长或短的队伍。

鸭子在南京人心中的地位不必再多写文章来赘述，金宏兴鸭子店的地位，南京人也自有把握。

zan上四分之一鸭子，再买半斤实惠的鸭胗，无论是寡吃还是作为下酒菜，都非常合适。

紧实的鸭肉和酥脆的鸭皮，浸在他家咸淡适中的卤子里非常入味，吃完整份也不会腻。

第一家擀面皮

南京最近春日气息浓郁，天气也渐渐热了起来，很适合去第一家擀面皮内寻一口凉爽。

明亮的玻璃柜前老板在有条不紊地拌着凉皮，黄瓜丝、面筋、花生、豆芽，和着擀好的面皮和秘制的辣油，成了一碗降温的午餐。

凉皮入口十分爽滑，没那么劲道，更多偏向软糯嫩滑，但酸甜味还是很地道，辣中带香，整体细腻爽口。

即使吃过了正餐，也很难目不斜视路过明瓦廊上的这些排队小吃人气选手。

以两家铁板鱿鱼为中心，烤冷面鸡蛋汉堡臭豆腐为簇拥，这些才是明瓦廊被称为网红美食街的灵魂。

一提起红庙，新街口的白领、九中的学生、小区的男女老少都立马脑补出一桌满汉全席：肠粉的绵滑鲜香、烤鸭的浓香多汁??

总之，被红庙养肥的胃，是没有不挑剔的。

卓粤拉肠

说到红庙，第一个会想到的便是卓粤拉肠家那口地道的肠粉。

一个人进店，点上一份游水鲜虾拉肠再配上一碗艇仔粥刚刚好。

晶莹剔透的肠粉里有着颗颗饱满的虾仁，蘸着酱汁吃起来Q弹鲜美、软嫩劲道。

艇仔粥表面浮着金灿灿的油条、翠绿的葱花，搅动时还能看到若隐若现的蛋皮、花生与鱿鱼，让人食欲大增。

恒信牛奶甜品专家

作为南京甜点界网红店铺的恒信牛奶甜品专家这几年也在红庙安了家。

红豆双皮奶、椰蓉牛奶砖、椰汁西米红豆沙每一个都是嗜甜星人的福音。

吃完再打包一笼九中人忘不掉的笑云开汤包，顺带着在桌子上摆个倪妮同款pose。

还有郭大肠、达记卤菜、网红粘豆包??等着你来体验。

提到南湖，可能很多人的第一印象是好吃。

皮肚面、砂锅、炸串??随便提到哪一家应该都是十分能打的存在。

南湖中华面馆

南湖中华面馆，也就是现在的戴军华面馆，隐藏在莫愁新村的一栋居民楼里。

这家已经开了30年的老店，用一碗皮肚面在美食如云的南湖站稳了脚跟儿。

份量十足的全家福咸中带着鲜，喝饱了汤汁的皮肚仍然QQ弹弹，留有一丝韧劲儿。

香肠、肉丝、腰片、肥肠??每一种浇头都有着自己独特的味道。

南湖炸串

同样极具人气的还有南湖炸串，随意的店名下却给人出乎意料的惊喜。

柜子里摆放着素鸡、面筋、年糕、火腿??荤素搭配的良心价格一时间让人不知道该怎么选择。

每一根炸串都被均匀地裹上了一层面糊，再刷上一层甜咸适中的酱汁，看起来十分诱人可口。

当然，皮肚面和炸串只是南湖美食江湖的冰山一角。

胖子砂锅、烧饼、鸭血粉丝汤??这场关于美食的旅行应该在短时间内不会落下帷幕。

抄纸巷，南京新晋美食宝藏地，短短600米，这条小巷子可是藏着一众神仙美食，让吃货们太上头了!!!

小林记桂林米粉

在南京，要说嗦粉，小林记必须得拥有姓名!从丰富路搬来抄纸巷，小小的店面简约中又有着一点点温馨。

它家的螺蛳粉，味道一绝，螺蛳粉爱好者表示，闻起来虽然臭，但吃起来贼香!

酸笋简直是乐乐的最爱，嗦一口粉，配上一口酸笋，整个螺蛳粉的灵魂有了!

出了夫子庙大市场，对面就是三七八巷，这里是美食宇宙中心。

城南茶食店、李记清真牛肉馆......每一家门前摆出的美食依旧那么吸引人，直勾人味蕾!

卢姐什锦菜

卢姐什锦菜，南京开了快30年的老字号。

从夏到冬，卢姐就一直在这一方街巷里，经营着老南京传统的味道。

哑巴蛋饺

哑巴蛋饺”在20多年前，它就存在在这一方小小的天地中。

久居城中的南京人，都知道三七八巷有这么一家蛋饺铺子。

空气炸锅不闲置攻略—5道空气炸美食手把手教学

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人作者：艾路艾鲁

空气炸锅不闲置指南来到第四弹啦！

最近看到一个报导，说大部分中国人都有“油脂摄入过多”的问题存在，这其实与中餐制作步骤是有关系的。中餐里有很多菜在制作的时候都需要高温油炸定型或者拉油增香，虽然如果菜做得好，油腻感会减轻不少，但油脂的摄入还是一个大问题。

王师傅在做饭的时候，就以时常要用到“宽油”而出名

在传统观念里，很多菜必须都要“猛火厚朥”，油脂的用量直接决定了一道菜是否好吃。在家庭厨房里我们能做的小动作就比较多啦，为了平日在保持美味不减分的同时能更加健康，比如以煎代炸，而如果追求更低油的话，还可以使用空气炸来帮助我们完成“油炸”。

今天这份菜谱总体偏中式，艾路就来给大家展示几个我们餐桌上常见菜品的“空气炸低油版”。本次用到的厨具是海氏K7食光机！它创新光波速热技术能够快速升温，在空炸肉类时很好的逼出油脂并锁住汁水，接下来艾路将用几道料理来给大家充分展示这台食光机~

相信没有人能拒绝炸得酥脆的排骨吧！别看艾路成天安利牛肉还有发牛肉好价，但实际上我日常吃猪肉的数量也完全不比牛肉少~记得在不闲置攻略的第二篇艾路就写过烧排骨的制作指南，这次就来做一个蒜香骨！

广式酒楼里的常青树蒜香骨和陈皮骨，大家应该都不陌生吧？炸得酥脆的外壳，内里是软糯肥美的排骨肉，腌料的香气渗透进肉里，轻轻一扯就能轻松脱骨~一般制作炸肋排总要用到比较多油，今天用K7食光机的空炸功能来制作，下面就来看看这个空气炸版的蒜香骨~

食材：肋排、蒜

调料：叉烧酱、蚝油、腐乳、生抽、生粉、糯米粉

1.如果是市场买的排骨，洗净泡去血水后，水里再放一点点小苏打浸泡半小时。我这里用的是伊比利亚黑猪的肋排，对他的嫩度我有绝对信心~所以我是直接腌制的；

2.大蒜做成蒜泥，配合叉烧酱、蚝油、腐乳（南乳会更好）、生抽腌制入味（可以隔夜）。加入1:1的生粉和糯米粉，配合一点水抓均匀；

蒜在高温下容易焦糊发苦，我们这里用蒜泥来腌制。摆盘进锅的时候把肉上的蒜泥和酱料捋掉，可以有效保持卖相和口感。

3.垫好油纸，码在烤盘上，空气炸模式150度20分钟；

因为空气炸利用的是食材本身的油脂，所以这次我选择了相对偏肥一点的排骨来制作。偏肥的食材不仅可以让成品来得更香脆，炸制的过程中也可以将油脂逼出，低脂更健康。

得益于K7食光机光波速热和穿透力的优势，我们在制作肉类的时候能轻松达到外酥里嫩的效果，不容易变得干巴。而像排骨这种肉偏厚实的部位，进炉20分钟就能做到外表焦脆，肉质也是轻松脱骨的软嫩。

吃排骨把阿花馋到~

大家在料理茄子的时候总会有“这东西太吃油了吧！”这种感叹。茄子多孔蓬松的结构注定了它是会很吃油的，所以制作各种茄子料理的时候我们总会想方设法做预处理，让它在下油锅的时候少吃点油~

茄盒相信大家都吃过，这是艾路大学的时候非常喜欢的一道菜~把茄子切成不断开的厚片之后，往里面塞肉，而后裹上面衣油炸，外酥里嫩非常美味。好吃归好吃，因为茄子“吃油”的属性，在家复刻这道菜其实不太容易，费油也费劲，所以我就想到了用空气炸来代替油炸的做法，做一个简致少油版的茄盒，也以此来测试下K7食光机在空炸蔬菜类效果如何。

食材：茄子、肉沫、蒜、马蹄、鸡蛋、面粉

调料：酱油、蚝油、胡椒、糖、鸡粉、料酒、生粉

1.茄子选用粗壮大个的紫茄，洗净切成不断开的厚片片，包肉需要用到；

2.肉沫进行预腌制，加入上述调料，一点马蹄碎和蒜末还有一个蛋清搅打至起胶，塞入茄盒里；

3.调制面糊用于挂浆。打一个鸡蛋，面粉淀粉1:1，再加入少量油搅匀，注意面糊不要太稀，方便给茄盒上浆；

4.炸网刷一层油防沾。茄盒均匀上浆，可以用刷子把各个面都抹匀；

5.空气炸模式，160度炸20分钟，外酥里嫩的空气炸版茄盒就出炉啦！

肉这么厚会不会夹生？答案是：完全不会。K7的光波管+大风扇设计能够360循环受热，不仅不用中途翻面，还能让食物受热均匀。

相比油炸的茄盒，空气炸的茄盒绝对是极致少油的，挂了糊糊的表皮焦香微酥，内里则是超级软嫩多汁，一口咬下去立马会爆汁的程度，口感非常赞~喜欢茄盒又惧怕油腻的朋友一定要试试！

豆腐可以说是中餐里面使用非常广泛的一个食材了，无论什么做法都非常美味~在豆腐这么多的做法里面，油炸绝对称得上是我最喜欢的一种做法，老家那边非常出名的“凤凰炸豆干”和“普宁炸豆腐”都是我们隔三差五会往家里买的日常小吃。

而除了直接吃之外，油炸过的豆腐拿来做菜也是一个非常棒的主意，比如豆腐焖肉、火腩豆腐等等。

上次艾路做的火腩豆腐煲，这个菜在广东一般会会在各种快餐店作为碟头饭出售，非常热销

那么食光机能不能做炸豆腐呢~答案是能！做出来的成品口感完全不输油炸的。

材料：老豆腐

1.将老豆腐切块，洗净后泡泡水，大概5-10分钟。这一步是去除豆腐上的豆腥味和卤水味，老豆腐由于制作工艺，味道会比嫩豆腐重一些，如果不泡水或过水容易吃出苦涩味；

2.将豆腐块擦干，放在炸篮上晾晾。着急的可以用纸巾擦干水分，或者放在风扇前吹吹；

3.刷上一层薄薄的油，将豆腐放进食光机，180度20分钟即可完成。

这个豆腐做出来是比较“肉感”的，吃起来不会有“泡水/夹生”的感觉。期间我们没有翻面，可以看到豆腐的反面上色效果也不错。

正面

反面

刚出炉的时候能做到与油炸一样表皮酥脆，内里则更多汁扎实，吃起来不腻口。不过空气炸的豆腐建议趁热吃，和油炸不同的是它冷了会发硬，刚出炉时酥脆的表皮会变得干巴，影响口感。

再来调一个潮州老家常用的豆腐醋~需要用到蒜泥、白米醋、辣椒粉、一点糖和盐中和酸味。

这个醋用来蘸炸豆腐一级棒~无论是油炸的还是空气炸出品的，都可以用，如果有一点薄荷苗就更好了（可惜我种的薄荷早夭折了……）。

无论是做香锅还是干锅，花菜永远是我心目中的配菜NO.1！脆脆的微甜口感的菜梗，细密的花花又能吃足料汁，咸香可口~但是干锅又往往是重油重辣的，不下重口不仅难做好也难吃，所以我突发奇想，要不试试来个空气炸版干锅菜花？这样就满足了减肥人群的口福！

传统炉灶做的干锅

空气炸版干锅花菜

制作和用料同样非常简单~这里需要我们用到之前在第一篇攻略里做薯角时的方法——装保鲜袋摇之~

食材：花菜、香菜、蒜、油渣

调料：辣椒粉、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、孜然

1.将花菜切小洗净，用淡盐水浸泡5-10分钟，这一步可以去除可能藏在花菜花上面的小虫；

2.将花菜沥干水分放入保鲜袋中，按口味依次加入上述调料，撒一点料酒能起到增香作用；

3.放入香菜段，蒜末和猪油渣，喜欢辣的可以放多点小米辣，淋上一小圈油，扎紧袋子摇匀；

4.均匀将花菜码放在炸篮上，送进食光机，空气炸功能120度炸10分钟。注意这里温度不能太高，我们的目的是用空气炸的热风将花菜烘干，做到类似干锅的效果，火太大不仅容易烤焦，还会让花菜过熟，脆感降低。

10分钟到了就可以出锅啦！实测食光机的光波火力还是非常猛的，大家要是对自己家空气炸锅的火力没底的话，我建议可以尝试调高一点点温度，多次短时间尝试直到口感和口味都达到满意的程度。这种时候选择带有可视化玻璃窗口的空气炸锅就很重要了~这也是我比较喜欢食光机的一点，可以实时观察食物的状态，而且加厚的门体还可以防止烫伤，保证安全。

成品可以看到花菜的水分被很好地烘干了，现在吃起来是有一点韧劲的脆，料汁很好地包裹在花菜身上，咸香可口；香菜的味道通过空气炸很好地融进了花菜里……

什么？拒绝香菜？看我来个致死量的小绿帽子~

最后再来一个我超喜欢的芝士牛肉饼~

这道菜我经常会在周末的时候拿来做早餐，配着牛奶吃下去一早上都可以能量满满！当然正餐制作也完全没有问题，下饭一流，小朋友也会很喜欢~主料用到牛肉和洋葱，如果喜欢的话，还可以根据自己的口味和想法来微调材料和配方，比如加入玉米胡萝卜等蔬菜粒，再比如加入更多种类的芝士，加入培根等等，想象空间非常多。

食材：牛肉、洋葱、蒜、马苏里拉芝士、芝士片

调料：盐、黑胡椒、辣椒粉、酱油、白葡萄酒（没有用其他代替）

1.选一块肥瘦均匀的牛肉绞碎成肉沫备用。推荐直接用牛肉饼来制作，肥瘦比以37分为佳；

2.洋葱切末，下油锅小火慢炸炸成洋葱酥。如果追求更低脂健康的话，洋葱选择不过油或者简单炒香即可；

3.牛绞肉和洋葱酥加入上述调料，慢慢搅匀到起胶状态，撒入一些马苏里拉芝士；

4.烤盘垫油纸，将牛肉搓成球状并轻轻按成饼，平铺于油纸上；

空气炸模式180度15分钟烤之；

5.盖上一小块芝士片，回炉1分钟。如果追求更漂亮的状态，可以用喷枪稍微烤出焦斑。

艾路做的这个牛肉饼灵感来源是日式的汉堡扒，相比汉堡扒厚实的身躯，这个牛肉饼的量级更轻，也更方便制作，成菜快，当然美味不减分~喜欢吃牛肉，还在考虑家里牛肉怎么处理的，赶快学起来！

平时会如果手头有汉堡面包的话，夹进去就是一个汉堡包了~

你吃过最好吃的汉堡是哪种

应该说每个人的口味都是不一样的，因为汉堡店其实都是一个味道，只不过是它的配料不一样，因为他们外面的面皮基本上味道是一样的，只不过是里面是鸡肉啊，牛肉啊，麻辣味的啊，或者放蔬菜放沙拉，这些东西不一样，那么最好吃的汉堡其实还是肯德基或者麦当劳，毕竟他们都是非常新鲜的，而且用料很足，所以说这两个汉堡是非常不错的。

关于牛肉汉堡怎么爆汁好吃呢和你吃过最好吃的汉堡是哪种的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。