烧烤的雪花牛肉该怎样腌制怎么煎牛排才会嫩-菲力牛肉网

烧烤的雪花牛肉该怎样腌制怎么煎牛排才会嫩

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧烤的雪花牛肉该怎样腌制，怎么煎牛排才会嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎么煎牛排才会嫩

1、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温。1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。

2、不用腌，再放5-10分钟就好了，外面的牛排煎制之前就把锅烧的很烫，并用使用的是橄榄油。

扩展资料：

牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，条件允许最好是用橄榄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

参考资料：煎牛排-百度百科

作为一名吃货,你有做过或者改良过什么有创意的食物没

作为一名吃货，我做过最有创意的食物。就是。在家自制牛肉干。首先自制牛肉干，真的非常的卫生干净。其次口感也不比外面卖的差。在家自己做牛肉干的方法也很简单。

我用的是牛里脊的肉。先用水把牛肉煮一下。煮到八分熟之后拿出来晾凉，然后切条。顺着纹理切。切完条之后放入烤箱。200度火。烤15分钟之后。拿出来翻面再继续烤15分钟。考完之后。在。晒干。我只晒了一天。把水分晒干之后。锅入倒入油。油烧到六成。热的时候在锅里放上孜然辣椒。芝麻盐。翻炒过后把牛肉干。放里继续翻炒翻炒均匀。美味的牛肉干就自做成功了，真的特别好吃。

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