冲哥牛肉烤涮锅？怎样做涮牛肉火锅-菲力牛肉网

冲哥牛肉烤涮锅？怎样做涮牛肉火锅

大家好，冲哥牛肉烤涮锅相信很多的网友都不是很明白，包括最正宗涮牛肉火锅的做法，怎样做涮牛肉火锅也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冲哥牛肉烤涮锅和最正宗涮牛肉火锅的做法，怎样做涮牛肉火锅的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

最正宗涮牛肉火锅的做法，怎样做涮牛肉火锅

用料

嫩牛肉500克

吊龙300克

脆肉鲩500克

牛筋丸1包

玉米1根

海带结若干

金针菇半把

蒜若干瓣

拉面2团

酱油若干勺

清补凉汤底一份

家庭简版涮牛肉火锅的做法步骤

步骤1

清补凉清洗干净（一般去汤料铺老板都会分拣的，5-10块钱来一份的汤底已经足够五人食用了）

步骤2

烧一锅开水，放入清补凉，大火烧开后转小火，放入牛筋丸，盖盖子焖5分钟，让汤料出味，利用空闲时间准备蒜蓉酱，这里就不详细写了。

步骤3

打开盖子，然后就可以开始涮牛肉啦，其他配料也可以边吃边加入了

湖北牛肉火锅做法

湖北牛肉火锅鲜香味美，营养丰富，做法如下：

原料：牛肋条一斤

配料

豆瓣酱少许，牛油少许，蒜适量，白酒少许，桂皮适量，花椒少许，大料适量，干辣椒少许，香叶适量，蚝油少许，陈皮适量，生抽适量，白萝卜适量，原味鲜少许，小葱适量。

做法：

1，将牛肋条在凉水中浸泡30分钟，去血水，变白后捞出沥干。

2，锅中加入油，牛油，放蒜炒至焦黄备用。

3，放入牛肋条，炒至边缘焦黄盛出。下入冰糖炒出糖色，放入牛肋条，翻炒2分钟。

4，下入豆瓣酱，白酒，桂皮，大料，花椒，干辣椒，香叶，蚝油，陈皮煸炒2分钟，加入生抽，开水。

5，砂锅中放入白萝卜块，倒入牛肋条，炖煮一小时左右。

6，在炖至四十分钟后，放入炒焦黄的蒜再煮十分钟，加入原味鲜，出锅放上小葱花即可。

打鼓皮牛肉火锅做法

牛肉火锅的用料

主材牛肉600g配菜柿子1个胡萝卜2根调料葱1根姜5片蒜半头麻椒30粒干辣椒8个大料1个香叶半片肉桂1小块草果1个熟芝麻1小把郫县豆瓣酱2大勺盐2勺酱油3勺蚝油3勺鸡精1勺糖1勺

牛肉火锅的做法步骤

步骤1

锅里倒入适量水烧开，倒入切好块的牛肉，水再次烧开时将牛肉盛出，用温水将牛肉洗净，沥干水；

步骤2

另起炒锅倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微变金黄色；

步骤3

加入郫县豆瓣酱继续翻炒1分钟；

步骤4

加入葱丝、部分蒜片和两片姜炒出香味；

步骤5

倒入酱油、蚝油，加入焯好的牛肉继续翻炒两分钟，调入盐、鸡精、糖、熟芝麻炒匀后即可关火；

步骤6

将炒好的牛肉盛入电高压锅，放入葱叶、3片姜、部分蒜片、香叶、桂皮、草果、去皮切块的柿子、胡萝卜条；

步骤7

加水至没过牛肉，盖好压力锅盖，选肉/鸡档开始炖肉；

步骤8

压力锅提示结束后，将锅放气然后盛出牛肉至涮锅中，至此锅底制作就全部结束了；涮锅倒入开水，放入切好的洋葱丝加入自己喜爱的菜品（虾、丸类、菌类、午餐肉、青菜等等）就可以享受这美味啦；

步骤9

牛肉块满满的香气。

OK，关于冲哥牛肉烤涮锅和最正宗涮牛肉火锅的做法，怎样做涮牛肉火锅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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